domingo, 27 de fevereiro de 2011

pao com chouriço


Ingredientes:

* 800 gr de farinha de trigo
* 15 gr de fermento de padeiro
* 400 gr de chouriço cortado às rodelas e sem pele
* Água morna q.b.
* 1 colher de café de sal fino

Preparação:

Dissolva o fermento em 4 colheres de sopa de água morna, junte um pouco de farinha e misture. Reserve.
Misture a farinha com o sal, e a mistura de fermento e água. Amasse muito bem, adicionando a água morna que for necessária para obter uma massa suficientemente consistente e que não se agarre às mãos.
Deixe levedar durante meia hora. Divida em 4 porções, estenda cada uma com um rolo, recheie com algumas rodelas de chouriço e enrole.
Deixe levedar novamente e, quando vir que já não aumenta de volume, leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.

Sem comentários:

Publicar um comentário