sábado, 31 de dezembro de 2011

adeus....


.....e ate pro ano

BOOOM ANO!!!
k 2011 seja pior k 2012!!!

bjs gdrs e ate pro ano!!!

lia, didi & pepe3a

sábado, 24 de dezembro de 2011

3ºS ANIVERSARIOS












1 http://miminhoscadecasa.blogspot.com/2011/02/bolo-brigadeiro.html

2 bolos brigadeiros com o dobro dos ingrs.

2 http://miminhoscadecasa.blogspot.com/2011/02/torta-de-xocolate.html

fix 2 bolos com o dobros dos ingrs

3
bolo de caneca(onde esta o winnie the pooh

um bolo brigadeiro + uma metade do outro bolo brigadeiro.nestas tres camadas cookei o recheio

no bolo da massa d torta: um bolo + creme dovos+ metade da massa do bolo brigadeiro+ doce ovos + massa dobolo torta+ doce dovos

num total de 10ks.

so o bolo brigadeirao xegou-e sobrou- pra 37 pessoas!!

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

filhos com doce d ovos

Ingredientes:

250 g de farinha
0,5 dl de leite
12 g de fermento padeiro
1 ovo
1 colh. sopa de aguardente
raspa de uma laranja
1 clh. café de sal
Doce de ovos

Preparação:

Dissolver o fermento no leite morno. Adicione o sal à farinha e junte o fermento dissolvido no leite, amasse.
Junte o ovo, a aguradente, a raspa de laranja e amasse até obter uma massa macia.
Deixe levedar até o volume duplicar, em sitio ameno.
Depois da massa lêveda, sobre uma mesa polvilhada de farinha estenda a massa com o rolo e corte em pequenos retângulos (15x8). Coloque doce o ovos já frio ao meio de cada retângulo, dobre a massa no sentido do comprimento e apare com uma carretilha frisada.
Frite depois a filhós e escorra em papel absorvente, passando depois por açúcar com canela.

by:papinha doce

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

bacalhau com broa

Ingredientes:
Postas de bacalhau demolhado
Cebola
Alhos
Azeite
Broa picada (miolo - em alguns padarias existe à venda pacotes de broa já picada)
Batatas pequenas
Preparação:
Num tabuleiro de ir ao forno cobrir o fundo com rodelas de cebola.
Pôr as postas de bacalhau por cima, colocar bastante alho picado sobre as postas, e cobrir de seguida com broa picada.Regar com azeite (leva bastante) e levar ao forno bem quente +/- 20 minutos, até que a broa fique dourada.
As batatas, lava-las bem lavadas e levar ao forno polvilhadas com bastante sal (+/-20 minutos) até estarem cozidas.

Quando estiverem prontas retirar e sacudir o excesso de sal, dar um murro, e colocá-las num tabuleiro com azeite e alhos picados, levar novamente ao forno por 5 minutos e envolvê-las no azeite e alho para tomarem paladar. Retirar e servir com o bacalhau.


dica: pode tb acompanhar com arroz no forno

gelados caseiros


Ingredientes:

1 lata de leite condensado magro com 397 gr.
1 pacote de bolacha torrada com 200 gr.
150 gr. chocolate tablete negro
2 pacotes de natas agros (400 ml)

Preparação:
Na picadora, pique as bolachas grosseiramente, assim como o chocolate. Reserve.
Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Junte o leite condensado, e bata até que tudo fique bem misturado.
Junte as bolachas e o chocolate ao creme, e envolva tudo.
Colocar num tupperware previamente molhado com água fria.
Leve ao congelador até congelar, de preferência de um dia para o outro.
Depois de congelado, retire bolas e sirva decorado a gosto.
by: ratolinha




dica: pra ficar escuro, pode por umas colheres de sopa d chocolate em po e misturar ao preparado ;)

















    • 6 ovos , 1 lata de leite condensado , 3 pacotes de natas: separas as claras das gemas, às gemas juntas o leite condensado , bates as claras e as natas. Depois juntas as natas e as claras ao preparado numa forma de buraco metes caramelo no fundo e por cima do caramelo metes café em pó. para desenformar passar a forma por agua morna e fica assim. eunão pus numa forma de buraco porque era só a gente cá de casa, o resto pus em tacinhas na arca da muito.

      by 
      Leonor Pina Santos



gelado de laranja

3 laranjas
300 ml de leite
200 ml de natas
2 gemas
125gr de açúcar

Leve ao fogo o leite, as natas e as raspas das 3 laranjas e deixe levantar fervura, retire do fogo. Bata as gemas e mistura o leite em fio, acrescente também o sumo de 1 laranja. Deixe esfriar.
Coloque na máquina de gelados por cerca de 30 min. Se quer a consistência mais dura guarde um pouco no congelador.



gelado d banana


Ingredientes:
-4 bananas.
-sumo de meio limão.
-100 gr de açúcar fino.
-1 pacote de natas.
-150 ml de leite.

No liquidificador bata as bananas com o açúcar e o sumo de limão. Acrescente as natas e o leite e deite a mistura na sorveteira a trabalhar, leva em torno de 30 min.
Pra incrementar fiz uma compota de banana, simples assim: 1 banana picada com umas 4 colh. acúcar e algumas gotas de limão, deixe cozinhar por uns 5 min. ou até ter consistência de compota, deixe esfriar.
Já na hora de desligar a sorveteira deite a compota e deixe misturar por 1 ou 2 min. Se quiser uma consistência mais firme basta guardar no congelador por algumas horas.





gelado d morango
500 gr de morangos ( usei os do meu quintal)
500 ml de natas batidas
250 gr acúcar
sumo de 1/2 limão

Com a varinha triturei os morangos com o acúcar, misturei as natas batidas, coloquei na sorveteira, 30 min e já está. Pra incrementar no meio do processo coloquei um pouco de compota de morango. É de se deliciar!!!





1 lata d leite condensado
1 medida e meia dleite kente
800g d choc meio amargo

dissolva o choc no leite kente
em seguida, misture o leite condensado e misture tudo muito bem
leve ao congelador pelo menos 3 hs





Picole

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sorvete
Calorias: 68 por porção

Ingredientes

· 1 caixa de pó para pudim de chocolate
· 1 litro de leite
· 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Prepare o pudim com meio litro de leite. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o leite condensado e o restante do leite. Coloque em formas para picolé e leve ao congelador





2 litros d leite
2 ovos
20cs açucar
1cs bem cheia d farinha maisena
baunilha a gosto

retirar um copo +- d leite, e colocar no likidificador
juntar a farinha, açucar e as gemas
bater 10 a 15ms
o restante leite levar a ferver
juntar as claras em castelo
colocar uma pitada d baunilha e levar ao congelador






Tão simples e delicioso ... Gelados de leite e nutela ... Um copo de leite + duas colheres de sopa de nutela . 
Congelador e nhami nhami :))
Bom Domingo!!
Tão simples e delicioso ... Gelados de leite e nutela ... Um copo de leite + duas colheres de sopa de nutela .



pao de lo de ovar

11 gemas
2 ovos inteiros
1 pitada d sal fino
200g açucar
80g farinha com fermento
1c cha fermento em po
margarina pra untar
papel vegetal


com a batedeira na velocidade maxima: bater as gemas com os ovos, sal e o açucar, durante 15minutos

colokar a farinha e o fermento em po e envolver bem e cuidadosamente, sempre sem bater

untar uma forma de 22cms, com manteiga e papel vegeta. este tb untado com manteiga

pra sabermos k esta cozido: espetar na borda da forma o palito- tem d sair seco; e no centro o palito tem de sair molhado- pra podermos ter o efeito desejado!!

domingo, 27 de novembro de 2011

bolinhas de cenoura

Docinhos de côco e cenoura



150g de cenoura cozida, escorrida e passada em puré
130g de côco ralado
130g de açúcar

Misturar todos os ingredientes de forma homogéna. Levar ao frigorífico de um dia para o outro. Se mesmo assim ainda estiver muito macio e difícil de manejar acrescentar mais um pouco de côco. Fazer bolinhas e passar por côco ralado ou açucar.

biscoitos e bolachas ;)

Receita de Bolachas Húngaras
Ingredientes:
  • 300g de farinha
  • 250g de manteiga amolecida
  • 100g de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Chocolate branco/preto/granulado de chocolate (para decorar)
Preparação:

Num recipiente junte a farinha com a manteiga amolecida, os ovos, o fermento e o açúcar.
Mexa muito bem e amasse (ou use a batedeira) até obter uma massa homogénea.
Faça uma bola de massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada estique-a de forma a não ficar nem muito fina nem demasiada grossa (as bolachas crescem um pouco ao ir ao forno).Neste momento use cortadores de biscoitos ou um copo.
Depois das bolachinhas feitas, coloque papel vegetal untado num tabuleiro e nele distribua as bolachinhas com algum espaço entre si.
Leve ao forno a 200º C por 10-15 minutos ou até aparentarem um ligeira cor dourada. Retire as bolachas do forno e deixe-as arrefecer.
À parte derreta, em banho-maria (ou microondas) e em recipientes diferentes, chocolate negro e branco.
Mergulhe as bolachas no chocolate da forma como preferir.
E decore a gosto podendo fazer;
- uma espécie de marmoreado usando chocolate branco e escuro
- só com chocolate branco/negro (podendo estar todas cobertas por chocolate ou só algumas partes da bolacha)
- com granulado de chocolate sobre chocolate (podendo estar todas cobertas ou só algumas partes da bolacha)
-...basta usar a imaginação.
Ao mesmo tempo que vai mergulhando as bolac(podendo estar todas cobertas por chocolate ou só algumas partes da bolacha) has em chocolate deve coloca-las, após decoradas, a secar sobre papel de alumínio e levar um pouco ao frigorifico para secarem completamente.





cookies
150 g Chocolate Preto para Culinária Nestlé
300 g Farinha
120 g Manteiga
110 g Açúcar mascavado
110 g Açúcar
100 g Noz Miolo
1 Ovo
1 Colher de café Fermento em pó

preparaçao:
Bater a manteiga amolecida com os dois tipos de açúcar até obter uma pasta cremosa. Juntar os ovos batidos, a farinha e o fermento em pó peneirado e mexer bem. Partir o chocolate em pequenos pedaços, tentando que eles saiam todos em igual tamanho. Picar as nozes. Juntar ao preparado anterior e levar ao frigorífico durante 1 hora. Untar um tabuleiro de ir ao forno com manteiga, e com uma colher, formar pequenas porções redondas, deixando espaço entre elas. Cozer em forno lento, até que estejam ligeiramente dourados (10 a 15 minutos) e deixar arrefecer. Estas quantidades rendem entre 35 a 40 bolachas. ´
Conselho: Estas bolachas podem conservar-se, numa caixa que feche hermeticamente, por vários dias.



pop cornes: bolo esmigalhado+um pouco leite condensado- fazer bolinhas e enfeitar com açucar granulado/coco/choclote. e colokar em paus ;))


cokinhos
250 gr de coco,250 gr de açucar ,3 ovos ,misturas tudo mt bem ,deitas nas formas de papel e levas ao forno ate ficarem douradinhos













 bolachas de manteiga
175g vakeiro
75g açucar
1 pacote d farinha
1 pitada d sal
numa tigela, trabalhe suavemente vakeiro,açucar e a pitada d sal junte 250g d farinha, peneirada e amasse rapidamente ate obter uma massa maleavel
mole em bola e tape com um pano humido ou enrole em folha d aluminio deixe descansar no frigorifico cerca d 1h
divida a massa em 2 porçoes
polvilhe a pedra numa placa com 4mm d espessura
corte a massa com corta bolachas d varios feitios e coloke as bolachas sobre um taboleiro, untado com vakeiro
faça o mesmo a restante massa. junte as aparas d massa e volte a estender coza as bolachinhas em forno moderado-200C-durante cerca d 10m, ate alourarem
kando estiverem frias, retire cuidadosamente as bolachinhas do tabuleiro, com a ajuda d uma espatula








 bolachas com marmelada

INGREDIENTES
250g de manteiga
250g de açúcar
2 ovos
500g de farinha
aromas/corantes (opcional)

marmelada

PREPARAÇÃO Amolecer a manteiga e misturar com o açúcar. Juntar os ovos batidos e a farinha. Amassar apenas até formar uma bola.
Dividir a massa em duas bolas e levar ao frigorífico cerca de 20min..

Na pedra enfarinhada esticar com o rolo da massa uma das bolas de massa. Cortar como desejar, calcar com o dedo para fazer uma cavidade e colocar num tabuleiro (ou usar um corta massas que molde uma cavidade). Repetir a operação para a outra bola de massa.

Numa tigela amassar um pouco de marmelada para que fique macia. Pode ser necessário aquecer ligeiramente no microondas ou juntar umas gotas de água. Colocar a marmelada amassada numa seringa larga e cobrir as cavidades das bolachas.


Levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 7-10min..

Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Para evitar que a massa aqueça, no fim de cortar as primeiras bolachas, juntar as sobras, formar rapidamente uma bola e levar ao frigorífico, trabalhando agora a bola de massa que permanecia no frigorífico. Repetir ciclicamente o procedimento;
- O forno tem de estar quente para que as bolachas não alarguem por fusao


BOLACHAS DE MAISENA SEM OVOS SEM LACTOSE SEM GLUTEN
Ingredientes
500 gramas de amido de milho ou maizena
200 grama de margarina
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
1 - Misture tudo até formar uma massa uniforme
2 - Enrole com as mãos como preferir
3 - Leve ao forno por 40 minutos
4 - Deixe dorar por baixo.





Ingredientes para cerca de 25 bolachinhas folhadas:
  1. 1 placa de massa folhada (de preferência retangular, mas as redondas também servem!)
  2. 4 colheres de sopa de canela em pó
  3. 8 colheres de sopa de açúcar

  • Numa taça misture o açúcar com a canela.
  • Estenda a massa folhada e cubra-a com a mistura de canela e açúcar. Enrole depois a massa cuidadosamente como se fosse uma torta, apertando cuidadosamente.
  • Com uma faca afiada corte fatias de massa com cerca de 0,5cm de espessura e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Leve as bolachinhas ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe-as cozinhar até que fiquem douradas e crescidas.
  • Deixe arrefecer e guarde numa caixa hermética.






  • Bolachas de manteiga

    Número de pessoas: 60 a 80 bolachas


    Ingredientes:
    1 ovo
    1 gema de ovo
    1 chávena de chá de açúcar - 200 g
    180 g de manteiga à temperatura ambiente
    4 chávenas de chá de farinha - 500 g
    1 c. de café de essência de baunilha
    1 c. de sopa de água
    2 c. de sopa de farinha custard - 30 g



    Preparação:
    envolver o açúcar, a farinha e a custard. Juntar os ovos, a essência de baunilha, a agua morna, a margarina em pedaços e misturar tudo até estar bem amassada. Colocar no frigorífico (se necessário) 1 a 3 horas.
    Estender a massa e cortar com cortadores.
    Levar ao forno pré-aquecido a 180º.
    Retire e deixe arrefecer.

    dica da ana bd: dividir a massa em dois e faço bolachas de chá, da seguinte forma abro a saqueta de chá e misturo na massa ficam uma delicia especialmente se usar aqueles chás maravilhosos de framboesa, morango, laranja e canela, maça e canela, manga fica bom ;)

    by: ana gomes mimisses artesanato -obg miga




    Bolachas de limão sem ovo

    250g de farinha
    100g de açúcar
    Sumo de meio limão
    3 colheres de sopa de leite
    1 colher de chá de fermento em pó
    1 colher de chá de essência de baunilha
    100g de manteiga

    Pré-aquecer o forno a 180ºC.
    Numa taça, misturar bem o açúcar, a manteiga, o sumo de limão, o leite e a baunilha. Juntar a farinha e o fermento e amassar.
    Formar uma bola e levar ao frigorífico durante cerca de uma hora.
    Sobre a bancada impecavelmente limpa, estender a massa com a ajuda do rolo, e cortar as bolachas com as formas, de acordo com a espessura desejada.
    Levar ao forno durante cerca de dez minutos. Findo este tempo, colocar as bolachas numa grelha para arrefecerem completamente.







    SSSSSS

    250g margarina ou manteiga
    250g açucar
    2 ovos
    1c. cha fermento
    700g farinha
    numa taça batem s os ovos inteiros, bem batidos, junta s a margarina ou manteiga, o açucar e por fim mistura s a farinha com o fermento e amassa se tudo com a mao
    tendem S os biscoitos com a forma d lagartos e vao ao forno em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha



    Bolachinhas Folhadas de Canela


    Quem disse que fazer bolachas é difícil? Ou demorado, trabalhoso e suja muita louça?
    Pois se fizermos umas bolachinhas aldrabadas como estas, não há nada mais simples.
    Perfeitas para preparar numa pressa – aproveitando o forno quente – e servir com um café no final da refeição.Ou então para comer juntamente com uma chávena de chá quente. Ou para oferecer. Ou para levar para o escritório e partilhar com os colegas na pausa para o café. Ou….

    Ingredientes para cerca de 25 bolachinhas:

    1 placa de massa folhada (de preferência retangular, mas as redondas também servem!)
    4 colheres de sopa de canela em pó
    8 colheres de sopa de açúcar

    Preparação:

    Numa taça misture o açúcar com a canela.
    Estenda a massa folhada e cubra-a com a mistura de canela e açúcar. Enrole depois a massa cuidadosamente como se fosse uma torta, apertando cuidadosamente.
    Com uma faca afiada corte fatias de massa com cerca de 0,5cm de espessura e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
    Leve as bolachinhas ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe-as cozinhar até que fiquem douradas e crescidas.
    Deixe arrefecer e guarde numa caixa hermética.









    biscoitos d manteiga
    175g vakeiro
    75g açucar
    1 pacote d farinha
    1 pitada d sal

    numa tigela, trabalhe suavemente vakeiro,açucar e a pitada d sal junte 250g d farinha, peneirada e amasse rapidamente ate obter uma massa maleavel
    mole em bola e tape com um pano humido ou enrole em folha d aluminio deixe descansar no frigorifico cerca d 1h
    divida a massa em 2 porçoes
    polvilhe a pedra numa placa com 4mm d espessura
    corte a massa com corta bolachas d varios feitios e coloke as bolachas sobre um taboleiro, untado com vakeiro
    faça o mesmo a restante massa. junte as aparas d massa e volte a estender coza as bolachinhas em forno moderado-200C-durante cerca d 10m, ate alourarem
    kando estiverem frias, retire cuidadosamente as bolachinhas do tabuleiro, com a ajuda d uma espatula





    biscoitos da lia
    250g açucar
    250g margarina derretida
    4 gemas
    1 ovo
    600g farinha

    ligar o forno a 180C
    bater bem o açucar e a margarina, juntar as gemas e o ovo;por fim ir deitando a farinha ate formar uma massa k s molde com as maos sem pegar.
    estender a massa com o rolo e cortar
    levar ao forno ate ficar douradinhos




    biscoitos de cenoura
    400g farinha
    200g açucar
    400g manteiga
    1 ovo
    raspas d 1 cenoura

    juntar num alguidar a farinha com o açucar fazer um buraco no meio e colocar a manteiga derretida devagar e misturando com uma colher d pa
    depoix vai s amassando e kando s conseguir fazer uma bola junta se o ovo bato na massa ate fikar despegada e com a kal s possa brincar
    por fim coloka se as raspas d cenoura no fundo no fundo do alguidar amassa se novamente
    atençao: s a massa fikar aguada tem d s voltar a por farinha ate fikar novamente homogenea
    fazer pekenas bolinhas e levar ao forno ate fikarem coradinhos



    biscoitos da avozinha
    100 g Chocolate Preto para Culinária Nestlé
    100 g Noz Miolo sem pele
    100 g Manteiga 1 dl Natas Longa Vida
    8 Círculos Pão de Forma
    4 Colheres de sopa
    Doce de morango
    Açúcar

    Colocar as natas num tacho e aquecer. Quando levantar fervura, retirar do lume, colocar o chocolate partido em pedaços e metade da manteiga. Mexer bem até obter um creme fino. Deixar arrefecer.Cortar os círculos de pão de forma, untar com a restante manteiga de ambos os lados e passá-los por açúcar.Levar a forno bem quente as tostas, até que fiquem douradas. Barrar com o doce de morango e cobrir com o creme de chocolate. Polvilhar as tostas com nozes picadas e deixar arrefecer até que o chocolate solidifique.Conselhos: Pode-se utilizar brioches ou bolos em vez do pão. É melhor utilizar pão do dia anterior, pois cortam-se melhor os círculos. Também se pode fazer com rabanadas, neste caso, passando o pão por leite com açúcar e ovo batido e fritá-las.



    Ingredientes:
    100 g de açúcar amarelo
    100 g de coco ralado
    180 g de margarina
    1 ovo
    1 pitada de sal
    250 g de farinha de trigo
    1 colher de sobremesa de fermento

    Preparação:
    Ligue o forno a 200ºC.Junte o ovo com o açúcar e bata bem.Acrescente o sal.
    Derreta a margarina no micro-ondas e envolva no preparado anterior.
    Adicione o coco ralado e mexa bem.
    Peneire a farinha e aos poucos vá adicionando ao preparado anterior , mexa bem.Junte o fermento e mexa.
    Coloque a massa no dispara-biscoitos.
    Escolhe-se o formato desejado dos biscoitos ( eu, experimentei 3 formatos diferentes).
    Com o dispara-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com tapete de silicone , disparam-se os biscoitos ( muito importante , têm que clicar duas vezes para a massa sair e ficar no tapete de silicone) .
    Leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhos . O que acharam , ficaram bem bonitos não ficaram?




    biscoitos pastelaria
     :D

    500 g de farinha
    200 g de açúcar
    200 g de manteiga
    2 ovos
    acucar baunilhado 1/2 pacote
    1 tablete de chocotate
    6o gramas de margarina

    Preparação:

    Juntar todos os ingredientes na batedeira.
    Colocar a massa no dispara-biscoitos e coloca-los num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
    Levar ao forno, pré aquecido a 180º
    numa tigela parte o chocolate aobocados com a margarina e leva ao microodas a derreter dp de os biscoitos estarem frios ou mornos paasa pelo chocolate e coloca num tabuleiro separados uns dos outros para nao colar leva ao figorifico cerca de 2 horas .retira se para uma caixa.



    manteiga e limao

    - 200 gr de margarina;

    - 50 gr de manteiga;

    - 440 gr de farinha;

    - 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

    - 1 ovo;

    - Raspa de 2 limões ( usei apenas de 1 );

    - 200 gr de açúcar. Preparação:

    Numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

    De seguida coloquei no dispára biscoitos e toca lá a disparar a torto e a direito.

    Levei ao forno a 180ºC ( leva cerca de 10 minutos, pouco mais até ficarem coradinhos ).






    biscoitos de choc
    175g manteiga
    140g açucar
    1 ovo
    280g farinha
    50g pinhao
    raspas d limao qb.
    pepitas d chocolate qb.

    numa taça, bata bem a manteiga com o açucar
    junte o ovo, sempre a bater, e por fim a farinha com a raspa d limao
    akeça o forno a 180 graus
    estenda a massa na mesa,ate 0,5cm d espessura
    com a ajuda do corta -massas, corte quadrados ou outras formas k pretender
    forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e disponha os biscoitos
    espalhe as pepitas e o pinhao sobre as bolachas
    leve ao forno durante 10ms ou ate ficarem dourados



    areeias
    Ingredientes para cerca de 45 bolachinhas:

    360gr de farinha de trigo
    200gr de manteiga à temperatura ambiente
    120 gr de açúcar (mais para polvilhar as bolachinhas)

    Preparação:

    Misture a manteiga com o açúcar e a farinha até formar uma bola de massa homogénea. Poderá utilizar o robot de cozinha com o acessório de plástico próprio para massas e misturar tudo em poucos segundos.
    Forme uma bola e envolva-a em película aderente. Leve ao frigorífico durante 30 minutos no mínimo. (Pode conservar-se no frigorífico 2 ou 3 dias antes de fazer os biscoitos!).
    Ligue o forno e regule-o para 180ºC.
    Tire a massa do frigorífico e amasse-a um pouco com as mãos. Forme bolinhas de massa do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Achate-as depois com uma espátula formando pequenos discos com cerca de 1cm de altura.
    Leve a cozer durante 15 minutos. Quando retirar os bolinhos do forno eles ainda estarão um bocadinho moles. Não os ponha mais tempo no forno, pois depois de frios os bolinhos endurecem, e se os colocar mais tempo no forno ficarão tipo "pedra".
    Quando retirar os bolinhos do forno passe-os imediatamente por açúcar. Assim que estiverem frios guarde-os numa caixa hermética. 






    biscoitos de sementes de papoila
    Ingredientes:

    | 300 gr. de Farinha
    | 100 gr. de Açúcar
    | 180 gr. de Margarina
    | 1 Ovo
    | 1 colher (de sobremesa) de Aroma de Baunilha
    | 1 pitada de Sal
    | 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila

    Preparação:
    juntar todos os ingredientes
    ir ao forno a 180 graus, por uns 15ms

    Dica: utilizar sempre margarina de barra (tipo vaqueiro), vinda do frigorífico, que dá sempre uma consistência ideal. Nunca a derretam!






    biscoitos de coco

    | 100 gr. de Côco Ralado
    | 100 gr. de Açúcar
    | 180 gr. de Margarina
    | 1 Ovo
    | 1 pitada de Sal
    | 250 gr. de Farinha
    | 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó


    ligar o forno a 180 graus
    untar as forminhas com manteiga
    misturar td e colocar no dispara bolos
    levar ao forno por uns 20ms


    200g margarina
    200g coco ralado
    5 c. sopa d açucar
    2 ovos
    4 chavenas d cha d farinha trigo
    1c. sopa rasa d fermento em po

    amassa s tudo em cima da bancada ate a mistura despegar das maos.
    deixe repousar 10mspolvilhe a bancada e o rolo da massa com farinha e estike e corte com feitios desejados
    leve ao forno sobre papel vegetal a assar 10m, ate fikarem dourados







    100g margarina
    1/2 chavena de açucar
    4gemas
    raspa de 1 limao
    1 1/3 chavena de farinha maisena
    1/2 farinha
    1ccha fermento

    bata a margarina com o açucar e as gemas
    coloke as raspas,a maisena, a farinha e o fermento e mexa tudo
    misture tudo e mexa bem. deixe descansar uns 15ms
    divida a massa, e estenda com um rolo, nao muito fina
    corte com o cortador de biscoitos
    leve para cozer numa forma polvilhada com farinha
    tem de ficar clarinho
    depoix de frios, retire da forma
    una dois biscoitos com doce de morango, doce de ovos, e passe por coco ralado ou chocolate em po,...







    Bolinhos da Helena com doce de cereja da Fátima
    1 ovo grande
    100g de açúcar
    100g de margarina
    250g de farinha
    1 colher de chá de fermento em pó
    Doce de cereja q.b. (pode ser outro qualquer)

    Bater todos os ingredientes (menos o doce!) muito bem até ficar uma massa homogénea. Moldar bolinhas com as mãos e fazer um furo em cada bolinho (com um dedo, ou uma colher) para encher com o doce.
    Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal (ou outro) e levar a forno pré-aquecido a 180.ºC, cerca de 25 minutos.

    by: as receitas la de casa

    sábado, 26 de novembro de 2011

    enroladinhos- doce pra festas(rapido)

    Enroladinhos de doce


    Uma base de massa folhada (uso do Lidl, que são rectangulares e são mais práticas para estas coisas)
    Doce ou compota a gosto
    Açúcar em pó para polvilhar

    Barra-se a base de massa folhada completamente com o doce ou compota. Corta-se a massa ao meio no sentido do comprimento.

    Corta-se depois em tiras finas no sentido da altura (costumo usar aqueles cortadores de pizza, ideais para cortar qualquer tipo de massa). Sobrepõem-se duas a duas e enrolam-se sobre si próprias.

    Vai escorrer doce por todos os lados, mas usa-se esse mesmo doce para passar novamente a massa de forma a ficar coberta por completo (mais coisa, menos coisa…).

    Leva-se ao forno pré-aquecido a 180.ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete anti-aderente, 15 a 20 minutos e estão prontos. Depois de frios polvilhar abundantemente com açúcar em pó.

    by:as receitas la de casa

    terça-feira, 22 de novembro de 2011

    40 anos dos papas!!! BOLO D SUMO de fruta




    6 ovos
    3 chávena de farinha
    3 chávena de açúcar
    1 chávena de sumo de fruta
    • (pode ser néctar compal/nectarissimo, marca pingo doce)
    • (1/2 chavena de sunquik + 1/2 chavena de agua e mexer)
    1 chávena de óleo
    1 colher de chá de fermento


    liga se o forno a 200 graus
    bate se as claras e castelo
    bater as gemas com o açucar;
    sempre a bater: juntar o oleo, o sumo, o fermento e a farinha
    por fim, juntar as claras em castelo
    vai ao forno por 35ms....fazer o teste do palito
    e decorar a gosto.


    PS:colokei o minimo d decoraçao,pk a minha mae e o meu irmao n podem comer doces ....

    dica pra recheio e decoraçao:
    Ganache de Chocolate:
    200ml nata
    tablete d xocolate 200g
    1cs manteiga

    ferver as natas com a manteiga e deitas em cima do chocolate partidinho e ja ta!!

    ou

    doce d ovos

    225 gr de açúcar
    4 gemas
    1 chávena de chá de leite


    Bata as gemas com o açúcar.
    Ponha o leite num tacho para ferver.
    quando isto acontecer, junte as gemas com o açúcar e mexa sem parar.
    Quando começar a espessar está pronto.


    terça-feira, 15 de novembro de 2011

    pao de lo


    Ingredientes:
    6 ovos
    Açúcar (o peso dos ovos em açúcar)
    Farinha (metade do peso dos ovos)
    1 colher de chá de fermento


    Preparação:
    ligue o forno a 180 graus
    Separa-se as claras das gemas.
    Junta-se a farinha, o açúcar, o fermento e as gemas numa tigela e mexe-se tudo muito bem. Bate-se as claras em castelo e junta-se ao preparado. Unta-se uma forma com chaminé e deita-se o preparado lá para dentro. Vai ao forno (já pré-aquecido a 180º) durante 30 minutos. Veja se está cozido com a ajuda de um palito.










    6 ovos
     3 chavenas de cha de açucar 
    5 de farinha 
    1colher sopa fermento 
    1 chavena de cha de agua quente. 
    Separar as gemas das claras. 
    Bater as claras em castelo.
    As gemas sao misturadas com a agua e bater. 
    Juntar o açucar bater dps a farinha. 
    No fim envolver as claras e o fermento.











    ✮✮Pão-de-ló húmido de chocolate✮✮

Ingredientes:
8 ovos
180g de açúcar amarelo
10 gemas
85g de farinha com fermento
15g de cacau em pó
30g de chocolate em pó


1. Pré-aquecer o forno a 230ºC.

2. Bater os ovos com o açúcar durante cinco minutos com a batedeira.

3. Bater as gemas e adicionar ao preparado. Bater, com a batedeira, mais dois a três minutos.

4. Misturar a farinha com o cacau e o chocolate. Envolver a mistura acima mencionada na massa cuidadosamente.

5. Levar ao forno, numa forma redonda, com 26 cm, forrada com papel vegetal durante 11 minutos.
Origem:
http://cincoquartosdelaranja.blogspot.pt/2012/06/pao-de-lo-humido-de-chocolate.html
    ✮✮Pão-de-ló húmido de chocolate✮✮

    Ingredientes:
    8 ovos
    180g de açúcar amarelo
    10 gemas
    85g de farinha com fermento
    15g de cacau em pó
    30g de chocolate em pó


    1. Pré-aquecer o forno a 230ºC.

    2. Bater os ovos com o açúcar durante cinco minutos com a batedeira.

    3. Bater as gemas e adicionar ao preparado. Bater, com a batedeira, mais dois a três minutos.

    4. Misturar a farinha com o cacau e o chocolate. Envolver a mistura acima mencionada na massa cuidadosamente.

    5. Levar ao forno, numa forma redonda, com 26 cm, forrada com papel vegetal durante 11 minutos.
























    Ingredientes

    2 ovos inteiros
    11 gemas
    60 grs de farinha
    190 grs de açúcar


    Bater as gemas com os ovos inteiros e o açúcar em banho-maria por 7 minutos, retire do banho-maria e bata mais 7 minutos. Junte a farinha e envolva com espátula. Forre uma forma com papel vegetal o papel próprio de pão-de-ló, deite dentro o preparado. Leve ao forno pré-aquecido 180º por 18 minutos.