. 150g de manteiga . 2 chávenas de açúcar . 1 chávena de leite . 3 chávenas farinha . 1 chávena maisena . Raspas de 1 limão e sumo de meio limão . 5 claras em castelo . 1 colher chá de fermento
Preparação:
etapa 1 Preparação :
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Aos poucos adicione o leite, a farinha, a maisena, o fermento, as raspas e o sumo de limão. Bata muito bem. Adicione as claras em castelo, envolvendo levemente. Leve ao forno pre-aquecido a 180º durante 30 minutos ( dependendo do tipo de forno ), ou até estar cozido.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 canecas de açucar
- 2 canecas de leite ... - 1\2 caneca de farinha -1\2 caneca de maizena - 1c.sopa de açucar baunilhado - 2c.sopa de côco ralado
Preparação: Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica. Forre uma forma com caramelo, coloque o pudim e leve ao forno a 180º em banho maria. Ficou prontinho em 20 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Sirva com caramelo e polvilhe com côco
pudim com 2 ings.
2 lata de leite condensado
2 copos de iogurte natural, pode ser iogurt caseiro
MASSA
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina derretida
- 1 Chávena de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 chávena de chá de leite
- 4 ovos
COBERTURA
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 Pitada de sal
- 1 Chávena de chá de água
MODO DE PREPARAÇÃO
1. Misture os ingredientes da massa no liquidificador
2. Depois de untar a forma, coloque a massa e leve ao forno (médio) por 25 minutos
3.
Para fazer a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela, baixe o
lume e continue a mexer até que solte do fundo da panela e fique com
consistência amolecida
4. Retire o bolo da forma e deixe-o arrefecer para cortá-lo ao meio e rechear com um pouco da cobertura
5. Depois de unir os dois pedaços do bolo, despeje a cobertura com ajuda de um salazar e enfeite a seu gosto
Bolo:
200g de farinha
1/2 colher de chá de fermento
150g de chocolate em barra
250g de manteiga
150g de açúcar
200g de açúcar mascavado
4 ovos grandes
150ml de leite
sal
Ganache:
100g de chocolate em barra
100ml de natas frescas
preparaçao:
Aquecer o forno a 180ºc.
Peneirar a farinha, o fermento e uma pitada de sal para um recipiente.
Derreter o chocolate em banho Maria em lume médio.
Bata a manteiga, a temperatura ambiente, durante cerca de 2-3 minutos.
Adicione os dois tipos de açúcar e bata até ter uma mistura clara e cremosa.
Sem deixar de bater adicione os ovos um a um.
Com a batedeira a baixa velocidade adicione a mistura de farinha alternada com o leite.
Junte ao chocolate 1/4 da massa e misture bem.
Numa
forma de bolo inglês de silicone, alterne colheradas de massa branca e
de chocolate e com uma faca faça leves movimentos em espiral.
Cozer durante cerca de 50-60 minutos ou até o palito sair seco.
Deixe arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos, retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Para o Ganache, parta o chocolate em pedaços e coloque num recipiente médio.
Ponha as natas a ferver em fogo forte e verta sobre o chocolate misturando bem.
Deixe repousar cerca de 10 minutos para que espesse.
Verta
o Ganache sobre o bolo, decorar a gosto, eu usei amêndoa triturada, e
deixar arrefecer durante cerca de 1 hora até que o Ganache solidifique.
BOLO CHOC DA MARLENE :))
5 ovos,
uma chávena de açucar,
uma chávena de chocolate em pó,
chávena e meia de farinha, meia chávena de leite.
Bates
tudo com batedeira colocas numa forma e vai ao forno a 180ºC tens de
ver quando tá cozido no meu forno é 70minutos mas depende de forno para
forno.
cacau e natas
4 ovos
250g de açúcar amarelo
1 pacote de natas (pequeno)
200g de farinha fina para bolos
4 colheres de sobremesa bem cheias de cacau
1 colher de sobremesa de fermento
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Sem deixar de bater acrescente as natas, a farinha, o cacau e o fermento.
Leve ao forno a 180º.
Ingredientes:
Bolo:
150g de chocolate negro
125g de manteiga
6 ovos
250g de Açúcar Amarelo Sores
100g de farinha
1 colher de chá de fermento
Cobertura:
1dl de natas
1 colher de sopa de Açúcar em Pó Sidul
100g de chocolate negro
Preparação:
Derreta 150g de chocolate negro juntamente com a manteiga, em banho-maria. Bata as gemas com o Açúcar Amarelo Sores até obter uma mistura cremosa. Junte-lhe o chocolate e manteiga derretidos, a farinha previamente misturada com o fermento e 6 claras em castelo, mexendo sempre. Deite tudo numa forma e leve ao forno médio.
Para a cobertura, ferva as natas com a colher de Açúcar em Pó Sidul e verta sobre 100g de chocolate negro partido em pedaços pequenos.
Depois de derreter, espalha por cima do bolo.
bolinhos d choc 200 grs de chocolate derretido com manteiga, 200grs de farinha, 200grs de manteiga, 5 ovos e 200 grs de açucar... derrete.se o chocolate com a manteiga e adiciona-se aos ovos batidos com o açucar e a farinha... leva-se ao forno pre-aquecido a 180 graus durante mais ou menos n15 min.. atenção que devem ficar liquidos no interior
bolo zebra
INGREDIENTES 6 ovos 300g de açúcar 125ml de água 125ml de óleo 375g de farinha 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de chocolate em pó PREPARAÇÃO Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Juntar metade do açúcar e bater as claras um pouco mais.
Mexer as gemas com a água, na batedeira, até espumar. Juntar o restante açúcar e o óleo e bater um pouco mais. Combinar a farinha com o bicarbonato e o fermento e adicionar à mistura anterior. Envolver delicadamente as claras em castelo, primeiro metade e depois o restante. Separar a massa em duas porções iguais e a uma delas misturar o chocolate em pó.
Numa
forma de 28cm untada ou forrada com papel vegetal e untada, colocar uma
colherada de massa clara no centro e por cima uma colherada de massa de
chocolate. Alternar as colheradas até acabarem as massas.
Levar a assar em forno quente, 180ºC, durante 50min. ou até o palito sair seco. Esperar uns minutos, agitar a forma para que o bolo se solte. Desenformar num prato qualquer e virar novamente para o prato de servir.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES - Uso uma colher de servir para distribuir a massa, uma colher de sopa é pequena; -
A quantidade de massa em cada colherada deve ser a mesma para que as
riscas mantenham a espessura. Se a opção for criar outros padrões então
pode-se varia na quantidade alternarda.Para riscas mais largas colocar
duas colheradas da mesma massa, de cada vez.
Bolo de iogurte marmoreado
Ingredientes: 4 ovos 1 iogurte (usei natural açucarado ) 2 medidas do iogurte de açúcar 3 medidas de farinha 1 medida de óleo 1 colher de chá de fermento 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparação:
Bater todos os ingredientes menos o chocolate , dividir a massa e
deita-se o chocolate em uma das partes . Numa forma untada e enfarinhada
deita-se primeiro a massa branca e por fim a de chocolate . Vai a cozer
em forno pré aquecido a 180º , durante 25 minutos ou conforme o forno .
bolo marmore Ingredientes:
4 ovos 230 g de açúcar 240 g de farinha 3 colh. sopa de cacau 1,5 dl de leite 1 dl de óleo meia colher sopa de fermento em pó 2 clh. chá essência de baunilha 1 lata de leite condensado cozido 200 g de chocolate tabelete 70% cacau 2 clh. sopa de natas
Preparação: Forrar uma forma (28x30 cm), com papel vegetal, deixando um separador ao meio. Bater as gemas com o açúcar muito bem, depois juntar o leite e o óleo, seguido da farinha e do fermento em pó.
Separar a massa em parte iguais, a que adicionará a uma delas o cacau em pó e à outras a essência de baunilha.
Bater as claras em castelo e juntar metade das claras a cada um dos preparados e envolve-se suavemente.
Deitar cada uma das massas de cada lado da forma.
Levar a forno quente a 180º, cerca de 30 a 40 minutos, ou até verificar que está cozido.
Desenformar em cima de um pano polvilhado de açúcar e retirar o papel vegetal.
Depois do bolo frio, cortar com uma faca afiada, os bolos ao meio, para ficarmos com duas tiras de cada cor.
Numa travessa juntar duas tiras de cores diferentes, unindo-as com o leite condensado cozido, depois juntar por cima as outras duas tirar alternando de cores.
Tapar o bolo com uma folha de papel de aluminio e levar ao frigorifico cerca de 30 minutos.
Entretanto
prepara o creme para barrar, derretendo uma tabelete de chocolate em
banho-maria, juntando no final as duas colheres de natas e mexendo bem.
Retirar o papel de aluminio do bolo e barrá-lo com o creme de chocolate.
A decoração fica ao gosto de cada pessoa.
O tabuleiro, não tem de ser precisamente a medida que indiquei, poderá adaptar-se ao que cada um tem em casa.
by papinha doce
bolo choc
Ingredientes: 6 ovos 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de farinha 1 colher de chá de fermento (pó Royal) 1 chávena de óleo 1 chávena de chocolate em pó 1 copo de água a ferver
Colocam-se todos os ingredientes num recipiente. De seguida, mexe-se tudo muito bem apenas com a colher de pau. Por fim, adiciona-se um copo de água a ferver e mexe-se novamente.
Vai ao forno, em forma untada com margarinha e polvilhada com farinha. Decora-se a gosto.
choc e cafe
INGREDIENTES:
2 Chávenas de farinha
1 +1\2 Chávena de açúcar
1 Chávena de (tamanho: café) café forte
1\2 chávena de (tamanho: café) canela
1 chávena de (tamanho: café) cacau em pó
4 ovos
1 Chávena de (tamanho: café) manteiga
1 Colher de de sobremesa com fermento
PREPARAÇÃO:
Forno a 180º
Juntamos
o açúcar com os ovos. Adicionamos a manteiga, a farinha, o café, a
canela, o cacau e o fermento... até ficar bem cremoso... e levamos ao
forno, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, por
aproximadamente 30 minutos.
Bolo Nega Maluca (fofo e úmido )
* 7 OVOS * 2 CHÁVENAS ALMOÇADEIRAS DE AÇÚCAR * 2 CHÁVENAS ALMOÇADEIRAS DE FARINHA * 1 CHÁVENA ALMOÇADEIRA DE ÓLEO * 1 CHÁVENA ALMOÇADEIRA DE CHOCOLATE EM PÓ * 1 CHÁVENA ALMOÇADEIRA DE ÁGUA A FERVER * 2 COLHERES DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
Bater os ovos com o açúcar até ficar uma massa esponjosa. Juntar o chocolate , óleo, farinha, fermento e por fim a água a ferver (é normal que a massa fique mais líquida que o habitual). Untar uma forma grande e levar ao forno bem quente que deve mudar para a temperatura média ao colocar o bolo no forno. Deixar cozer durante aproximadamente 1 hora (mas isto depende dos fornos, o melhor é ir vigiando para que nãi fique seco). cobertura: 4 colheres de sopa de açúcar; 5 colheres de cholate em pó: 2 colheres de sopa de margarina ; 3 colheres de sopa de leite
Leve os ingredientes todos ao lume até dissolverem. Depois cubra o bolo com a calda ainda quente.
Ingredientes:
4 0v0s
2 cháv. chá de açucar
2 cháv. chá de farinha
1 cháv.chá óleo
1 cháv. chá leite
1 cháv.chá chocolate em pó
1 colh. sobremesa de fermento em pó
Preparação:
-colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar bem.Levar a cozer numa forma untada e polvilhada.Forno a 170º cerca de 45 min. ( vá espentando o palito até este sair seco).
Prepare a cobertura:
4 colh. sopa de açucar
4 colh. sopa de leite
4 colh. sopa de chocolate em pó
2 colh. sopa (rasas) de margarina ( eu uso vaqueiro liquido)
Leve ao lume até ficar em creme e cubra de seguida o bolo.Decore a gosto.É mesmo muito bom,fica humido e fofo.
175g de farinha com fermento
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de café instantaneo (opcional)
175g de manteiga amolecida
175g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
2 colheres de sopa de leite
100g de chocolate de culinária
Cobertura:
75g de manteiga amolecida
75g de açúcar em pó
200ml de natas
200g de chocolate de leite
Preparação:
Comece por preparar a cobertura. Leve ao lume o chocolate de leite partido em pedacinhos e as natas e deixe derreter em lume brando, mexendo bem para não queimar. Quando estiver bem derretido, desligue e deixe arrefecer um pouco. Bata então a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme e junte depois a mistura de chocolate e natas envolvendo bem. Deixe arrefecer e solidificar antes de cobrir e rechear o bolo.
Para o bolo misture numa taça a farinha à qual deverá tirar 3 colheres de sopa (que iram ser compensadas pelo cacau em pó) com os restantes ingredientes - menos o chocolate de culinária - e misture tudo muito bem a ajuda da batedeira electrica. Entretanto derreta o chocolate de culinária e misture-a no preparado do bolo envolvendo bem. Divida a mistura por duas formas de 22cm de diamtro previamente untadas e forradas com papel vegetal (se preferiri coloque tudo na mesma forma e depois de cozinhada corte o bolo ao meio) e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 20 a 25 minutos ou até estar cozido.
Retire do forno e deixe os bolos arrefecerem completamente.
Para servir coloque um dos bolos (ou uma metade) no prato de servir e recheie com metade da cobertura preparada anteriormente. Cubra com o outro bolo e com o restante creme. Poderá ainda decorar o bolo com confeites coloridos ou pequenas pérolas douradas.
Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate
1
Massa:)
1 chávena de açúcar;
2 chávenas de farinha;
3 ovos;
1 chávena de óleo;
1 chávena de água morna;
1 chávena de chocolate em pó;
1 colher de sopa de fermento;
Cobertura:
200 gr. de chocolate de culinária (1 tablete);
1 lata de leite condensado;
leite q.b.
Preparação:
Bata os ovos e o óleo à parte e lentamente vá juntando o açúcar, a farinha, o fermento
Misture bem.
Acrescente o
chocolate em pó e a água morna, envolva tudo e deite numa forma sem
buraco barrada com margarina e polvilhada com farinha.
Vai ao forno a 170/180º durante 40 minutos.
Entretanto, leve a lume brando o chocolate em pedaços, juntando-lhe o leite condensado e um pouco de leite, mexendo sempre.
Retire do lume quando obter um creme aveludado.
Quando o bolo estiver cozido, desenforme-o e, ainda morno, cubra-o em toda a volta.
-Convém que o
chocolate em barra seja de culinária ou preto/semi-amargo, porque a
mistura com o leite condensado tornará a calda muito doce.
bolo d choc saudavel
6 ovos
6cs choc po
2cs manteiga
8cs açucar
1cs fermento
100g coco
cobertura:
1 emb.nata
4cs choc po
2cs açucar
ligar o forno a 225graus
colokar todos os ings na batedeira e misturar muito bem.
untar uma forma baixa e deitar a massa
+/- 15ms e ja ta pronto
para a cobertura: ferver todos os ings por uns minutos, mexendo sempre bem.
deitar em cima do bolo, depoix de desenformado e polvilhar com choc granulado e coco!!
bolo de choc e mel
Ingredientes:
60 g de manteiga
120 g de açúcar amarelo
1 dl de mel
2 ovos
120 g de chocolate em barra para culinária
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 dl de iogurte
1 dl de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
40 g de açúcar branco
1. Bater a manteiga com o açúcar amarelo e a essência de baunilha.
2. Incorporam-se as gemas. Acrescentar o chocolate derretido em banho-maria com o mel.
3. Deitar a farinha alternada com o iogurte, batendo sempre.
4. Bater as claras em castelo e juntar o açúcar branco, bater até ficarem bem firmes.
5. Adicionar o leite morno e envolver.
6. Colocar a massa numa forma de chaminé untada com margarina.
7. Levar a cozer em forno médio durante cerca de 30 minutos. Antes de retirar o bolo verificar, com um palito, se está cozido.
Bolo:
175 gr. de farinha c/fermento
130 de manteiga
125 açucar
1,5 dl leite
3 ovos
25 gr. de cacau em pó
1 colher de sobremesa de baunilha em pó
Recheio:
2 ovos
150 gr. de açúcar
1 pacote de natas
100 gr de coco ralado
10 colheres de sopa de leite
Cobertura:
200 gr. de chocolate de culinária
50 gr. de margarina
0,5 dl de leite
. Comece por preparar o recheio: Misture todos os ingredientes e leve sobre lume brando até engrossar, mexendo sempre. Deixe arrefecer e reserve.
. Bata a manteiga e o açúcar, junte as gemas , uma a uma. Junte o açúcar baunilhado. Acrescente a farinha c/fermento, o leite e o cacau. Mexa bem. Bata em castelo as claras e incorpore-as delicadamente.
. Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite metade da massa do bolo, por cima o recheio e para finalizar a restante massa do bolo. Vai ao forno 40 minutos a 180 graus.
Retire do forno e deixe arrefecer.
. Derreta em banho-maria sobre lume brando o chocolate em pedaços, a margarina em bocadinhos e o leite. Deite sobre o bolo.
BOLO DE CHOCOLATE E PIMENTA ROSA (com recheio de mousse de morango)
Ingredientes:
6 ovos
250 gramas de chocolate em tablete
250 gramas de açúcar 200 gramas de manteiga 100 gramas de farinha 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de pimenta rosa em grão 1 colher de café de pimenta rosa em pó Preparação: Bater as claras em castelo e reservar. Colocar no copo da Bimby a farinha juntamente com o fermento e deixar misturar durante 20 segundos na velocidade 4, depois colocar também o açúcar e pulverizar durante 15 segundos a velocidade 9, seguidamente deve colocar a borboleta, juntar os ovos e bater durante 5 minutos a velocidade 4, derreta o chocolate e a manteiga e deixe que se misturem durante 10 segundos à velocidade 4, por fim juntar as pimentas à velocidade 2, durante 15 segundos. Untar a forma com manteiga para evitar que o bolo se pegue e levar ao forno durante 25, 30 minutos.
bolo de chocolate
6 ovos
200gramas de çucar
200 gramas de farinha
1/2 chavena de oleo 1/2 chavena de leite 7 colheres de chocolate 1 colhr de sopa de fermento bate-se os ovos com o açucar ate formar um creme branco ,acrescenta-se alterndamente a fainha ,o oleo e o leite,e contnua-se a mexer por fim junta-se o chocolate e o fermento e mexe-se bem mete-se o preparado numa forma untada e polvinhada e vai ao forno por cerca de 40 min a 180 graus creme de chocolate 1 tablete 1 lata de leite condensado 2 colheres de manteiga derrete-se o chocolate com o leite cndensado quando estiver derretido acrecenta-se a manteig e mexe-se bem decore e rechei o bolo com este creme
3 ovos 3 colheres de sopa de margarina derretida 3 colheres de chá de fermento 2 chávenas de chá de farinha 1/2 chávena de chá de açúcar 1/2 chávena de leite morno 1 chávena de chá de chocolate em pó
Mãos ao trabalho
Começamos por bater os ovos com o açúcar , enquanto a margarina derrete.
Envolvemos a margarina aos poucos e continua-se a bater muito bem até ficar uma mistura cremosa.
Junta-se o chocolate , torna-se a bater , envolve-se o leite morno aos poucos , mas sempre a bater.
Por fim , mistura-se a farinha com o fermento , envolve-se tudo muito bem , e já está o preparado feito (untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha ) para ir ao forno previamente aquecido por 30 min ,dependendo do forno de cada um . by: garfo magico
bolo facil d choc
320g açucar
180g manteiga amolecida + manteiga pra untar
5 ovos
2dl leite
200g farinha
1ccha fermento
150g coco ralado
150g choc granulado
papel vegetal
2dl natas
200g choc em tablete
ligue o forno a 180 graus, forre uma forma com papel vegetal e barre o com manteiga
deite o açucar e a manteiga para a tigela e bata muito bem ate ficar um creme liso. junte as gemas, uma a uma e batendo sempre, adicione depois o leite, farinha e o fermento e bata muito bem
bata as claras em castelo, misture as delicadademente, adicione d seguidao coco raklado e o choc granulado e misture muito bem
deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45ms. verifique a cozedura com o palito, retire desenforme, rejeite o papel vegetal e deixe arrefecer
prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com as natas, deixe ferver, junte o choc em pedaços.desligue e deixe repousar durante 10ms
depois mexa bem, deixe arrefecer e regue o bolo kando estiver frio. deixe secar um pouko e sirva decorado a gosto, por exemplo polvilhado com mais coco ralado
bolo choc com pepitas 2 chávenas de Farinha de trigo 1 colher de chá de Fermento em pó 1/2 colher de café de Sal refinado 1+1/4 de chávena de Açúcar 1 colher de sobremesa de Canela em pó 100 g de Margarina 2 Ovos 200 ml de Natas 200 g de pepitas de Chocolate
Numa tigela misturar a farinha, com o fermento e o sal e reservar.
Noutra tigela, misturar o 1/4 de açúcar com a canela e reservar também.
Misturar o restante açúcar com a margarina até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar os ovos um de cada vez e depois as natas.
Por fim a mistura da farinha e envolver bem.
Numa forma de aro ou num pirex, colocar metade da massa, por cima distribuir metade das pepitas de chocolate e metade da mistura com canela.
Com muito cuidado distribuir a restante massa e por cima salpicar com as restantes pepitas e mistura da canela.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
Nota: A chávena tem a capacidade de 250 ml.
Ingredientes
175 grs de farinha c/ fermento 130 grs de manteiga 125 grs de açúcar 1,5 dl de leite 3 ovos 25 grs de cacau em pó 1 colher de chá de baunilha em pó
Recheio
2 ovos 1 pacote de natas 150 grs de açúcar 100 grs de coco ralado 10 colheres de sopa de leite
Cobertura
200 grs de chocolate de culinária 50 grs de margarina 0,5 dl de leite
Comece pelo recheio, misture tudo e leve ao lume brando sempre mexendo com colher de pau até ferver, retire e reserve. Vamos ao bolo, bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, a baunilha e bata muito bem. Acrescente a farinha com o fermento e o cacau, envolva . Bata as claras em castelo e junte á mistura, envolvendo delicadamente. Unte uma forma de buraco e forre com papel vegetal também untado, deite metade da massa do bolo, por cima o recheio já frio e cubra com a restante massa do bolo. Leve ao forno 30 a 40 minutos 180º. Verifique com o palito. Deixe arrefecer, enquanto faz a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria com a margarina e o leite. Deite sobre o bolo.
choc e baunilha
Bolo de Baunilha3 ovos 100g de açúcar 1 colher de açúcar baunilhado 100g de farinha 1 colher de chá de fermento 30ml de leite
Bolo de Chocolate3 ovos 100g de açúcar 80g de farinha 20g de chocolate em pó 1 colher de chá de fermento 30 ml de leite
Cobertura:300ml de natas 2 colheres de sopa de limão 150g açúcar 1 colher de açúcar baunilhado
2+1/2
colheres de sopa de Malibu (pode ser substituído por outro licor da
gosto, rum, ou mesmo leite aromatizado com um pouco de baunilha) 20g de coco ralado framboesas qb.
Preparação: Bolo de Baunilha:Pre-aquecer
o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro rectangular de 25 x 30 cm com
manteiga, forrar o fundo das formas com papel vegetal também untado.
Polvilhar com farinha.
Peneirar a farinha e o fermento. Reservar.
Com
a batedeira na velocidade máxima bater as gemas, 50g de açúcar, o
açúcar baunilhado e o leite até obter uma mistura fofa, espessa e
volumosa (entre 7 a 10 minutos).
Numa
taça à parte, juntar as claras e o sal e bater as claras em castelo.
Quando estas começarem a espessar juntar aos poucos o restante açúcar
(50g) e continuar a bater até ficarem firmes.
Juntar
metade das claras à mistura das gemas e envolver suavemente (sem
bater!) até ficar homogéneo. Posteriormente, juntar as restantes claras e
envolver novamente.Aos poucos juntar a mistura da farinha e continuar a
envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. (certifique-se
que no fundo da taça não existe farinha por incorporar).
Transferir
a massa para o tabuleiro previamente preparado, com a ajuda de uma
espátula espalhar a massa. Levar ao forno até estar cozido (teste do
palito). Retirar do forno, com a ajuda do papel vegetal retirar o bolo
da forma e deixar arrefecer.
Bolo de Chocolate:Peneirar o chocolate em pó com a farinha e o fermento. Proceder de forma igual ao bolo de baunilha.
Cobertura:Colocar as natas numa taça bem limpa e seca.
Juntar
às natas o sumo de limão e bate-las com a batedeira na velocidade
máxima. Quando estas começarem a espessar, juntar aos poucos o açúcar e o
açúcar baunilhado. Bater até ficar bem firme. Reservar no frigorífico
até utilizar.
Montagem:Aparar
as pontas de bolo e cortar o bolo de chocolate em tiras com
aproximadamente 5 cm de largura** (obtive 5 tiras de 5 x 25 cm). Repetir
o procedimento para o bolo de Baunilha.
Com
um pincel humedecer os bolos como Malibu. Espalhar por cima das tiras
de bolo, uma fina camada de natas batidas (aproximadamente 3 colheres de
sopa por cima de cada bolo). Polvilhar com o coco ralado.
No
prato de servir, começar por enrolar uma tira de chocolate (a parte do
creme deve ficar para dentro e deve enrolar de forma a que não fique
espaço vazio no centro do bolo).
Enrolar
uma tira de bolo de baunilha (a tira de bolo de deve começar no sítio
onde acabou a anterior, evitando deixar espaços vazios no interior do
bolo) , repetir o procedimento para outra tira de bolo baunilha.
Posteriormente repetir o processo para 2 tiras de bolo de chocolate,
seguidas por 3 tiras de bolo de baunilha e terminar com 2 tiras de
chocolate.
Cobrir o bolo com chantilly, reservando um pouco para a decoração.
Colocar
o chantilly reservado num saco de pasteleiro e decorar o topo do bolo a
gosto. Levar ao frigorífico até a altura de servir. Na altura de servir
decorar com framboesas frescas e polvilhar com açúcar em pó.
* Para bater as natas bem firmes, colocar no congelador 20 minutos antes de utilizar.
**
É muito importante que todas as tiras tenham aproximadamente a mesma
largura. Facilita cortar uma tira de papel com a largura pretendida,
colocar em cima do bolo e cortar uma tira de bolo com o mesmo tamanho.
by baunilha e chocolate
bolo tentaçao 250g chocolate com 60% cacau 8 ovos 200 açucar 30 farinha 200 manteiga
derrete o chocolate com a manteiga bate as gemas com o açucar, acrescente o chocolate e a manteiga derretidos adiciona a farinha peneirada e por fim as claras batidas em castelo unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha verte a massa na forma untada e leva ao forno akecido a 180graus durante 12ms retira do forno, deixa arrefcer ou serve kente com uma bola d gelado d baunilha
Bolo de Chocolate sem farinha
Massa:
6 Ovos
6 Colheres(sopa) de chocolate em pó (pode ser daquele de misturar com o leite)
8 Colheres (sopa) de Açúcar
1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina
100 gr de Coco Ralado – (opcional)
Cobertura
500 ml de Leite
meia chávena de Açúcar
meia chávena de chocolate em pó
2 colheres de sopa de Maizena
Modo de Preparação:
Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.
Adicione os ovos um a um.Envolva bem.
Misture o achocolatado e o fermento em pó.
Por fim,envolva o coco ralado.Misture tudo muito bem.
Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
Verta o preparado e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos (verifique sempre se não fica cozido demais ou pouco cozido).
Leve um tachinho ao lume, com o leite(reserve um pouco),o chocolate e adoce com o açúcar, a seu gosto.
Quando começar a ferver,regue o bolo com um pouco deste
preparado,depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve,de
novo,ao lume até engrossar (mas não muito).
Espalhe este creme por cima do bolo.
BOLO CHOC
nesta foto: com massa folhada e creme d ovos, tb adicionei canela em pó ;)
bolo
1chav. açucar
2chavs farinha
3/4ovos
1chav oleo
1chav agua morna
1chav chocolate em pó
1c.s. fermento
cobertura
1pacote natas
1 barra chocolate culinaria
1c.s. manteiga
preparaçao
ligar o forno a 180*
bater os ovos com o oleo
juntar e sempre a bater o açucar; depois a farinha e fermento
sempre a bater adicionar o chocolate em pó e depois a agua
forrar a forma com papel vegetal e manteiga
quando tiver tudo muito bem misturado colocar na forma e levar ao forno, por +-40ms- fazer o teste do palito.
quando o bolo tiver pronto, levar ao lume as natas, barra chocolate e a manteiga. mexer sempre ate ferver.
verter sobre o bolo e decorar ;)))