domingo, 21 de outubro de 2012

croissant-rapido

basta usar um pouco de massa folhada e um pouco de chocolate e logo tem pequenos croissants

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

bolo de arroz

✮☆✮Bolos de Arroz✮☆✮

Ingredientes:

200g de açúcar
100g de farinha de arroz
100g de farinha de trigo
4 ovos
180g de manteiga
raspa de 1 limão
1 c. chá de fermento
manteiga para untar
farinha para polvilhar
papel vegetal q,b,
açúcar para colocar por cima q.b.

Preparação:

Amasse a manteiga com o açúcar e a raspa de limão, até estar bem dissolvidos e sem grumos. Junte os ovos um a um, mexendo bem. Peneire as farinhas e o fermento e junte à mistura de ovos. Unte um tabuleiro de forno com manteiga e polvilhe-o com farinha. Corte o papel vegetal em tiras e coloque-as dentro dos aros de alumínio. Deite dentro o preparado de massa e por cima polvilhe com 1 c. sopa de açúcar. Leve ao forno a 180º cerca de 25 minutos.


Bolo de Arroz

Bolo de Arroz

  1. 3 ovos
  2. 150 ml de leite
  3. 1 pitada de sal
  4. Raspa de 1 limão
  5. 250 gr de açúcar
  6. 175 gr de farinha de trigo
  7. 175 gr de farinha de arroz
  8. 75 gr de manteiga
  9. 1 colher (chá) de fermento
  10. Açúcar para polvilhar

Preparação:
  1. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
  2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  3. Derreter a manteiga e deixar arrefecer um pouco.
  4. Bater muito bem os ovos com o açúcar, pelo menos durante 5 minutos com a batedeira eléctrica.
  5. Juntar a manteiga, a raspa de limão, o sal e o leite. Envolver tudo muito bem.
  6. Adicionar as farinhas e o fermento e envolver.
  7. Colocar a massa na forma, polvilhar abundantemente com açúcar e levar ao forno a cozer.






Ingredientes (para 12 bolos):

300g de açúcar
300g de farinha de trigo
150g de farinha de arroz
150g de manteiga
25g de fermento químico
6 ovos + leite (tudo 500ml)
Raspa de um limão

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga amolecida, o fermento e a raspa de limão.
Junte então os ovos e o leite, que em conjunto devem perfazer 500ml e bata muito bem até obter uma massa  cremosa.
Adicione por último as farinhas e misture bem, de modo a que a massa fique homogénea e fofa.
Forre aros com 6cm de diâmetro e 5cm de altura com uma tira de papel vegetal com 6cm de largura,
encha até dois terços da altura, assente em papel vegetal
e leve a forno aquecido a 200ºC por cerca de cinco minutos, passando depois para os 170º-180ºC até estarem cozidos. 
Quando o bolo está já crescido e quase cozido mas ainda sem cor, pode polvilhar com um pouco de açúcar por cima para fazer aquela crosta característica e tão saborosa.
by: outras comidas

negra maluka

domingo, 9 de setembro de 2012

francesinha

Ingredientes (para 2 francesinhas):

4 fatias de Pão de forma (eu usei sem côdea)
2 Bifanas de porco
2 salsichas de frasco
2 linguiças
2 fatias de queijo
2 fatias de fiambre

Molho Francesinha:
1 cerveja
1 cálice de vinho do porto
1 caldo knorr de carne
2 folhas de louro
1 dl de leite com 1 colher de sopa de maisena desfeita
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de azeite
piri piri a gosto

Preparação:

Começe por fazer o molho: junte todos os ingredientes e leve a lume brando até reduzir para metade e ficar um molho espesso, o que demora cerca de 30 minutos!
Entretanto tempere as bifanas de sal e grelhe-as. Torre ligeiramente as fatias de pão de forma.
Num prato que possa ir ao forno coloque 1 fatia de pão de forma, a bifana grelhada, sobre esta a salsicha ao meio no comprimento e na largura, a fatia de fiambre e a linguiça cortada como a salsicha. Tape com a outra fatia de pão de forma e coloque sobre esta 1 fatia de queijo.
Depois de montadas as francesinhas, coloque sobre elas o molho bem quente e leve ao forno previamente aquecido para derreter o queijo.
Sirva de imediato!
Pode acompanhar com umas batatas fritas!

sábado, 11 de agosto de 2012

bem casados


Bem- casados amanteigados

Ingredintes :

3 xicaras de farinha de trigo
3 xícaras de maizena
3/4 de xícara de açucar
350 gramas de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento

PS: Se usar farinha com fermento não precisa colocar mais fermento

Modo de preparo:

Colocar tudo em uma vasilha e misrurar com a mão , deixar a massa descansar por 10 minutos depois moldar como sua preferência e levar ao forno na potência média por 10 minutos. Recheio de sua preferência, eu na foto coloquei Nuttela.

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

pizza ... de pao!!

‎2 fatias de pão
cebola 
alho
oregaos 
polpa de tomate 
uma pitada de sal e acucar para a base 
depois e juntar o que quiserem 
e vai ao microndas durante 5 minutos fica uma delicia

terça-feira, 7 de agosto de 2012

nutella caseira

Ingredientes:
1 xícara de avelãs torradas e sem pele
115 g de chocolate amargo derretido* (Sugestões: Dia e Arcor)
2 colheres de cacau em pó
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 colherinha de extrato de baunilha
Umas gotas de óleo vegetal (opcional)
Preparo:
Torre as avelãs no forno e deixe-as esfriar para depois tirar a pele. Não é preciso retirar toda a pele, mas sim um pouco. Coloque as avelãs num processador de alimentos até que fiquem como um creme. Depois adicione o chocolate derretido, o cacau, o açúcar e a baunilha, sem deixar de processar os alimentos. Se ainda não chegou à consistência desejada, como a da Nutella comprada, adicione poucas gotinhas de óleo vegetal e processe até que chegue à consistência. Em seguida, coloque num pote de vidro e depois na geladeira.

Dica – É importante não colocar muito óleo, porque a nutella caseira pode ficar muito oleosa, perdendo seu delicioso sabor.

segunda-feira, 6 de agosto de 2012

creme de pasteleiro rapido

Ingredientes:

4 ovos inteiros
100 g de açúcar
1 clh. chá de essência de baunilha
40 g de maizena
0,5 l de leite


Preparação:

Misturar todos os ingrediente e bater muito bem, depois levar a lume brando até engrossar. Retirar do lume e bate muito bem com uma vara de arames. Deixar arrefecer totalmente antes de utilizar.

Sugestões:
- Depois do creme pronto, coloque um pedaço de celofane mesmo por cima do creme, assim quando ele arrefecer não ficará com uma crosta seca em cima.
- A este creme, poderá juntar 100 g de chocolate derretido em banho Maria, e ficará com um creme pasteleiro de chocolate.

quarta-feira, 1 de agosto de 2012

gelatina e iogurte

Sobremesa LIGHT de iogurte e gelatina de morango.

INGREDIENTES:
3 Pacotes de Gelatina Royal de Morango
6 iogurtes
1,2 litros de água

MODO DE PREPARAÇÃO:
Ferva 0,5 litro de água e junte-lhe 2 pacotes de gelatina em seguida junte-lhe mais 0,2 litros de agua gelada. À parte bata 4 iogurtes e junte-lhe o preparado de gelatina. Coloque metade do pudim numa taça e a outra metade em forminha em forma de coração e leve ao frio. Deixe solidificar. Desenforme os corações e coloque em cima do pudim que já se encontrava na forma. Faça uma gelatina como é indicado na caixa e coloque por cima.

doce de bolacha

DOCE DE BOLACHA


INGREDIENTES
1 pacote de bolachas tipo Maria
1 lata de leite condensado 397 gramas
250 ml de leite
6 gemas
100 ml de café
2 Pacotes de natas de 200 ml cada

Preparação
Deite o leite condensado para um tacho, junte as gemas, mexa, adicione o leite, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Deite uma camada do creme num recipiente ou em taças, disponha por cima uma camada de bolachas previamente passadas pelo café e coloque outra camada de creme.
Repita a operação, sendo que a ultima camada deve ser de creme. Bata as natas em chantilly e espalhe por cima do doce. ( Decorei com bolacha partida aos bocadinhos.) Leve ao frigorífico uma horas antes de servir.

OVOS!!!!!!e ovos????


quarta-feira, 25 de julho de 2012

bolo queijo creme



Bolo baixo de baunilha com creme de queijo e morangos

Para o bolo
150g de açúcar
180g de manteiga
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
1 colher de chá de extracto de baunilha

Recheio e cobertura
400g de queijo para barrar
50g de açúcar em pó
½ colher de chá de extracto de baunilha
Morangos

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar duas formas com cerca de 20cm de diâmetro.
Bater o açúcar com a manteiga e juntar os ovos, um a um, batendo após cada adição.
Adicionar o fermento e a farinha peneirados, e o extracto de baunilha. A mistura deverá ficar homogénea.
Dividir a massa pelas formas e levar ao forno. Retirar quando o palito espetado no centro do bolo sair limpo.
Desenformar e deixar arrefecer completamente.
Lavar e cortar aos pedaços os morangos. Reservar.
Numa taça bater o queijo creme, o açúcar e a baunilha até a mistura ficar consistente, suave e cremosa.
Fazer a montagem do bolo: barrar uma das metades com o creme, e espalhar uma parte dos morangos por cima. Colocar a segunda metade no topo desta. Cobrir com a restante cobertura e morangos.

terça-feira, 17 de julho de 2012

pudin toucinho do ceu


Ingredientes

3 ovos
3 gemas
300 grs de água ( 3 dl)
350 grs de açúcar
caramelo líquido

Deita-se o caramelo no fundo de uma forma e reserva-se. Num tacho levar ao lume o açúcar e a água a ferver por 15 minutos com o lume no mínimo. Retirar e deixar arrefecer um pouco. Bater bem os ovos e as gemas e adicionar em fio a calda, sempre mexendo para não cozer os ovos. Deitar a mistura na forma, tapar com papel de alumínio, por a tampa e levar ao lume em banho-maria por 30 minutos no fogo médio. Retirar e deixar arrefecer na própria forma. Levar ao frigorífico e desenformar na hora de servir.

guardanapo (bolo) :)

Guardanapos e Tortinhas 


Massa:
6 ovos
200 g de açúcar
160 g de farinha
2 colher de sobremesa de fermento


Creme Pasteleiro: 
1/2 litro de leite
2 ovos
60g de açúcar
1 colher de sopa açúcar baunilhado
30-35g de farinha (ou amido de milho)






Massa:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
Acrescente a farinha e o fermento e misture bem.
Forre dois tabuleiros (divida a massa pelos dois ou faça duas vezes metade da receita) de 30x24cm com papel vegetal untado com margarina e disponha a massa sobre ele, alisando-a para formar uma camada fina.
Leve a cozer, na grelha central do forno, durante 8-12 minutos, aproximadamente, a 150ºC, cada tabuleiro.
Depois de cozido retire do forno e desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar, retire o papel vegetal com muito cuidado.
 
Agora há duas formas de fazer os guardanapos e as tortinhas, escolha a que lhe der mais jeito:
- Barre a massa com o creme de pasteleiro, pouco, e alise-o bem com uma faca ou espátula. Em seguida corte a massa em quadrados iguais e perfeitos (atenção que se não ficarem mesmo quadrados os guardanapos não ficam iguais aos de compra). Para fazer os guardanapos dobre o quadrado de massa formando um triângulo. Para fazer as tortinhas basta enrolar o quadrado de massa. Polvilhe com açúcar.
- Corte a massa em quadrados iguais e perfeitos (atenção que se não ficarem mesmo quadrados os guardanapos não ficam iguais aos de compra). Barre a massa com o creme de pasteleiro, pouco, e alise-o bem com uma faca ou espátula. Para fazer os guardanapos dobre o quadrado de massa formando um triângulo. Para fazer as tortinhas basta enrolar o quadrado de massa. Polvilhe com açúcar.


(eu segui as instruções da primeira opção e ficaram muito perfeitinhos)



Creme Pasteleiro: 
Aqueça o leite com o açúcar baunilhado (reserve um pouquinho de leite). 
Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Junte a farinha, em chuva, e o leite que reservou, mexa bem. Acrescente o leite quente sem parar de bater. 
Leve este preparo ao lume até engrossar, sem parar de mexer. Quando obter um creme grosso e homogéneo retire do lume e bata um pouco com a batedeira eléctrica para ficar um creme mais leve e fofo. Coloque num recipiente tapado com película aderente em contacto com o creme, isto é, mesmo pousado em cima do creme para não ganhar aquela camada superficial grossa. Deixar arrefecer.


http://narwencuisine.blogspot.pt/search/label/Doces%3A%20Bolos%20de%20Pastelaria
1
Ingredientes:

Para a massa:
6 ovos
200 g açúcar
180 g farinha
2 c. (chá) fermento em pó
2 c. (sobremesa) maizena
Manteiga e farinha para untar e polvilhar, respectivamente

Para o recheio:250 g doce de ovos



Preparação:

1. Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha, o fermento e a maizena e envolva tudo muito bem no preparado inicial. Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro com dimensões de 40x30 cm e verta preparado. Leve ao forno a 200ºC aproximadamente 20 minutos.

2. Depois de cozido retire do forno e desenforme para uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar. Barre com o doce de ovos. 

3. Corte ao meio em relação ao comprimento e de seguida, em mais 4 partes mas agora sobre a largura. 

4. Dobre cada quadradinho ao meio para obter um triângulo. 

Esta receita dá para 8 guardanapos.







2
Ingredientes:

- 5 ovos
- 150g de Açucar
- 100g de Farinha

Preparação:

Bater os ovos com o açucar ate ficar um creme fofo. Depois juntar a farinha e envolver bem. Deitar o preparado num tabuleiro forrado anteriormente com papel vegetal. levar ao forno aproximadamente 12 minutos. ( o tempo depende do forno de cada pessoa. va controlando. Mas coze rapido rapido.)
 Assim que a massa estiver cozida e sair do forno, desenformar e colocar o creme e dobrar logo, porque depois de frio a massa quebra.




domingo, 15 de julho de 2012

pao ralado

Torrar no forno, misturar cornflakes, triturar na 1,2,3 e voilá, pão ralado caseiro.

sexta-feira, 13 de julho de 2012

queques de choc(sem ovo)

210g de farinha 
40g de cacau em pó
150g de açúcar
2 colheres de chá de fermento
250ml de leite
60g de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
100g de chocolate de leite partido em pedacinhos (ou pepitas de chocolate)

Preparação:

Numa taça misture a farinha peneirada juntamente com o cacau, acrescente o açúcar e o fermento.
Noutra taça misture o leite com a manteiga derretida e a essencia de baunilha.  Junte depois as duas misturas e amasse ligeiramente - não se importe que a massa fique com grumos.
Misture depois delicadamente os pedacinhos de chocolate.
Forre um tabueiro - ou formas de queques - com forminhas de papel frisado e encha-as até 2/3 da sua capacidade. (Eu também polvilhei os meus antes de levar ao forno com uma mistura de açúcar e canela, mas é totalmente opcional.) Leve os queques ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.
Retire das formas e deixe arrefecer.

12 queques

bolo d baunilha


Bolo de baunilha
6 ovos
200 gr de açucar
200 gr de farinha
meio copo de leite
1 colher de sopa de fermento
1 colher de cafe de baunilha em po

batem-se os ovos com o açucar e a baunilha ,junta-se a farinha e o fermento alternando com o leite ,bate-se tudo muito bem .vai ao forno em forma untada e polvinhada durante cerca de 45 min

bolo de courgette


  • 2 ovos
  • 150g de açúcar
  • 1 iogurte natural
  • 200g de chocolate para culinária
  • 50ml de óleo
  • 175g de farinha
  • 1 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sobremesa de bicabornato de sódio
  • 1 courgette grande
  • 1 colher de sopa de manteiga




Método Convencional
  1. Comece por preparar a courgette: descasque-a e rejeite as pontas. Lave bem e retire as sementes e pique num robot de cozinha até estar em papa. Reserve.
  2. Parta o chocolate de culinária em quadradinhos e triture até estar em pedacinhos pequenos, mas não em pó. Reserve.
  3. Numa taça bata os ovos inteiros, o açúcar, o iogurte, a courgette triturada e o óleo até ligar todos os ingredientes..
  4. Junte metade do chocolate triturado e envolva.
  5. Acrescente a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio e misture bem.
  6. Deite a massa numa forma de 20cm de diâmetro já untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45m. O bolo estará pronto quando espetar um palito e este sair seco.
  7. Leve o restante chocolate reservado ao microondas com a colher de sopa de manteiga por 30s na potência máxima. Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.
  8. Desenforme o bolo e cubra-o com o chocolate derretido enquanto este ainda estiver quente.






185 g de courgette ralada (eu deixei a casca - poderá tirar)
150 g açúcar
1 ovo
120 ml óleo vegetal
190 g farinha
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de chá de raspa de limão

Ligue o forno e regule-o para os 170ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês.
Numa tigela misture a courgette ralada com o açúcar, o ovo e o óleo. Noutra taça peneire a farinha juntamente com o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Adicione a canela e a raspa de limão e mexa bem.
Junte a msitura de farinha à mistura de courgette e incorpore bem.
Coloque o preparado na forma e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos, ou até um palito sair limpo.
Deixe arrefecer dentro da forma durante 10 minutos e depois desenforme deixando arrefecer totalmente numa grelha.
by Ana Mafalda Dordio 

rolinhos d salsicha

350g farinha
100g margarina
16 salsichas
16 fatias dekeijo
3 ovos
4,5dl agua
1 pitada d sal grosso
pao ralado
oleo pra fritar

deite a agua num tacho, junte a margarina e o sal, ate ferver
adicione depois a farinha, em forma d chuva, mexendo sempre ate ficar uma bola. retire do lume e deixe amornar
escorra as salsichas, passe as por aga e seque as bem.
estenda a massa e corte a e 16 retangulos. coloke uma fatia de keijo e uma salsicha e enrole. feche bem
depois passe os rolinhos por pao ralado e frite em oleo bem kente

brownies expressss



Ingredientes

  • 200gr chocolate preto
  • 3 ovos
  • 120gr farinha
  • 100gr açúcar
  • 125gr manteiga
  • amendoins torrados com mel

Fácil10m + 15 min Forno4/5 Pax



Passo a Passo

  1. Começamos por partir o chocolate preto em pequenos pedaços. Num recipiente que possa ir ao micro-ondas juntamos o chocolate e a manteiga e levamos por 2 minutos ao micro-ondas na potência máxima.
    Retire e vá mexendo até que chocolate e manteiga estejam fundidos. Se for necessário leve mais um pouco ao micro-ondas até que a mistura seja homogénea.
  2. Num recipiente alto vamos juntar os ovos e o açúcar e vamos bater a mistura com uma batedeira até que começe a criar espuma à superficie, o que levará cerca de 5 minutos
    Juntamos depois a farinha e voltamos a bater até que a farinha tenha sido incorporada nos ovos e açúcar.
  3. Acrescentamos agora a mistura de chocolate e manteiga e mexemos bem os ingredientes.
  4. Forramos uma forma com papel vegetal ou untamo-la com manteiga e polvilhamos com farinha e vertemos a mistura. É importante o tamanho da forma. A mistura deverá ficar com cerca de 3cm de altura pelo que numa forma muito grande os Brownies vão ficar muito baixos.
  5. Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
  6. Desenforme e corte em quadrados.

Sugestão

Sirva com uma Bola de Gelado de Nata
Nota: Tenha em atenção o tamanho da forma para que não fiquem muito baixos

bolo d alface

300 g farinha
250g açucar
100g folhas de alface
4 ovos
1,5dl azeite
1 c sobremesa fermento

ligar o forno a 180 graus e barrar uma forma
colokar num recipiente as folhas, os ovos e o açucar e ralar td, muito bem
aos poukos adicionar o fermento e a farinha, sempre a bater.
colokar a massa na forma e levar ao forno por uns 45ms-teste do palito a volta,mas no centro um pouko umido.
retire do forno e deixe arrefecer

quarta-feira, 4 de julho de 2012

TORTAS


Torta d noz
10ovos 
10 de açucar 
10 de farinha
1/c de chà de fermento

antes de tudo prepara o chantily e poe ao fresco...bates as gemas com o açucar,depois juntas a farinha o fermento e um copo de sumol de ananas e bates acrescenta as claras batidas em castelo e bates tudo muito bem...untas a forma rectangular com manteiga e farinha eu pus na mesma o papel vegetal assim e mais facil de desenformar,vai ao forno a 225 graus em 10 m mais ou menos,deixas esfriar e partes a meio em comprimento claro lol picas o bolo para regares com sumol para a torta ficar molhadinha..numa parte do bolo poes uma camada de chantily e nozes e poes a outra metade do bolo por cima,barra o bolo todo com chantily e por fim poes o chocolate raspado por cima e as nozes,,reserva no frigorifico

pode se raspar o chocolate ;))


by. teresa cordeiro



Ingredientes



4 ovos

125 grs de açúcar

125 grs de farinha de trigo peneirada

1 colher chá de fermento em pó

4 colheres de sopa de água a ferver




Recheio



1 colher de sopa de cacau

100 grs de açúcar

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 colher de sopa de manteiga

2,5 dl de leite



Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte muito bem.

Bata as claras em castelo, adicione o açúcar sempre batendo. Misture as gemas e mexa com cuidado. Em seguida junte a água a ferver, e, por fim, a farinha com o fermento. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno quente 10 a 12 minutos. Retire, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e recheie com o creme de chocolate, enrole a torta normalmente e polvilhe com açúcar em pó.



Recheio - Ferva o leite. Num recipiente misture os restantes ingredientes, junte o leite quente aos poucos e leve ao lume sempre mexendo até levantar fervura. Deixe ferver apenas uns segundos. Está pronto para rechear.



TORTA DE LARANJA

500g açucar-ou pouko menos
2 laranjas
3cs rasas farinha
8 ovos
1cc fermento

misturar a farinha com o açucar e o fermento, junta s a raspa e o sumo das laranjas e vai s juntando os ovos um a um,envolvendo td muito bem, mas n batendo
umtar uma forma retangular com manteiga e polvilhada com açucar
levar ao forno kente e ir vigiando ate tar cozido
enrolar e polvilhar com açucar


torta d morangos

6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de farinha peneirada
Açúcar baunilhado ou raspa de limão ou de laranja
2 pacotinhos de natas
morangos q.b.

Bater muito bem as gemas com o açúcar até dobrar de volume e ficar uma mistura clara e fofa. Juntar o sabor escolhido (baunilha, raspa do limão ou da laranja). Bater as claras em castelo bem firme. Adicionar a farinha peneirada e as claras alternadamente.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal barrado com manteiga e polvilhado com farinha. Deitar o preparo e levar ao forno até estar lourinho. Quando espetar o palito e sair seco e estiver lourinha - está pronta. Desenformar ainda quente em cima dum pano de cozinha polvilhado de açúcar em pó. E enrolar com o pano e tudo e deixar assim até estar completamente fria. Entretanto bater as natas bem frias em chantilly bem firme e adoçar a gosto. Eu acrescento umas gotinhas de limão para prender melhor. Laminar os morangos reservando alguns para a decoração. Desenrolar a torta e rechear com a chantilly e os morangos. Volta-se a enrolar e transfere-se para o prato de servir. Decorar a gosto.

Não deixar cozer demasiado ou poderá quebrar ao enrolar





Torta de Chocolate sem Farinha
MassaIngredientes

7 unidade(s) de gema de ovo
7 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
7 colher(es) (sopa) de açúcar
2 colher(es) (sopa) de margarina
100 gr de coco em flocos
1 colher(es) (sopa) de fermento em pó
7 unidade(s) de clara de ovo
Cobertura
1 lata(s) de leite condensado
2 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
1 colher(es) (sopa) de margarina
200 gr de chocolate meio amargo ralado(s) grosso(s)
Modo de preparo
Massa

Passe as gemas pela peneira. Coloque no liquidificador gemas e o açucar, o achocolate e a margarina, junte as claras. Bata bem. Coloque a mistura numa tigela e junte o côco e o fermento. Misture bem.
Despeje a massa em uma fôrma untada por 20 minutos ou até que esteja assado.

Cobertura

Numa panela, junte todos os ingredientes, menos o chocolate meio amargo. Leve ao fogo, mexendo até que tudo derreta e fique bem misturado (fica em ponto mole, quase líquido).
Quando o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura sobre ele ainda quente.
Logo em seguida, distribua por cima o chocolate ralado. O chocolate deve derreter e você pode decora-lo.
Espere esfriar e coloque na geladeira por 3 horas. Sirva em seguida.

Observação: Se quiser uma torta ainda mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate granulado.




Ingredientes:
1 lata grande de ananás
8 ovos
16 colh. sopa de açúcar
8 clh. sopa de farinha
raspa de 1 laranja
Preparação:
Tritura-se o ananás com a varinha mágica e reserva.
Junta o açúcar com os ovos inteiros e a raspa da laranja e bate bem. Junte o polme de ananás e por fim a farinha.
Forre um tabuleiro com papel vegetal untado com margarina e farinha.
Leve ao forno a 180º durante mais ou menos 15 m. Atenção para não deixar cozer de mais.
Desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e enrole ainda quente.








Torta de Coco com Creme de Limão

Ingredientes para 6 pessoas:
4 ovos
140g de açúcar
100g de coco ralado
Raspa de 1 limão
25g de farinha de trigo sem fermento
50g de manteiga derretida
Um tabuleiro com 35x23 cm untado com manteiga, forrado com papel vegetal e novamente untado com manteiga

Para o creme:
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
2 gemas de ovo
250 ml de leite
Sumo de 1 limão
Açúcar para polvilhar


Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e bata até que fique um creme fofo.
Adicione o coco ralado, a raspa de limão, a manteiga e a farinha.
Bata até que tudo fique bem misturado.

2. Espalhe a massa no tabuleiro.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer entre 10 a 13 minutos.

3. Entretanto, faça o creme.
Num tachinho, misture o açúcar, a farinha maizena, as gemas, o sumo de limão e o leite.
Leve ao lume e sem parar de mexer, deixe engrossar.
Quando começar a borbulhar, retire e deixe arrefecer.

4. Depois da torta cozida, retire-a.
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
Com cuidado, enrole a torta.
Coloque a torta num prato e deixe arrefecer.
Sirva a torta cortada às fatias e com o molho por cima.



TORTA DE CENOURA E LARANJA

Ingredientes/acessorios
canela
500g de cenoura
sumo de duas laranjas
raspa de uma laranja
4 ovos
300g de açucar
200g de farinha
30g de margarina derretida
1 colher de chá de fermento
sal qb
água 
panela
papel vegetal
um tabuleiro 50x20
bara de arames
trituradora
um recepiente
1pano humido

ligue o forno a 200º
coloque a água na panela com as cenouras e o sal, leve ao lume ate cozer.
depois triture as cenouras e reserve.
em seguida coloque os ovos num recepiente adicione o açucar,e bata ate obter uma mistura meia esbranquiçada e cremosa, em seguida junte a cenoura triturada, o sumo das laranjas , a raspa da laranja, a margarina deretida por fim junte a farinha e a colher do fermento e reserve.
depois unte o tabuleiro com margarina, coloque o papel vegetal e volte a untar novamente com margarina, colocando em seguida dentro do tabuleiro a massa que tinha preparado anteriormente.
coloque o forno a 170 graus e em seguida coloque a torta a cozer durante 15 minutos...
....
...
apos os 15 minutos retire do forno e desenforme sobre um pano humido.. e va enrrolado ate a sua torta ficar totalmente enrrolada..

SUGESTAO:
para finalizar pode fazer um glassé para colocar por cima dela de maneira a que ela fique mais humida e gostosa;

receita glasse: 3 colheres de sopa de açucar e sumo de 2 laranjas

leve o sumo das laranjas com o açucar ao lume ate obter uma mistura homogenea e esta pronto a ser colocado por cima da torta..... DEPOIS AINDA PODE COLOCAR UM POUCO DE CANELA POR CIMA DA TORTA OU ATE MESMO CÔCÔ FICA DELICIOSO.





torta de cenoura e laranja

Ingredientes:
600 g de cenoura
canela
300 g de açúcar
4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 laranja sem casca
canela em pó para polvilhar
medalhoes de choc

Preparação:
Cozer as cenourascom sal. escorrer a agua e juntar canela e reduzi-las a puré . Bater os ovos, depois juntar o purée bater bem. Juntar o açúcar e bater bem. Envolver a farinha com o fermento e juntar ao preparado. Misturar bem. Deitar o preparado num tabuleiro forrado de papel vegetal e untado com manteiga e juntar alguns medalhoes de chocolate. Cozer em forno pré-aquecido a 170º, durante cerca de 20 minutos. Desenformar a torta ainda quente sobre um pano polvilhado de bastante açúcar. Retirar o papel vegetal, polvilhar com canela em pó e enrolar delicadamente com a ajuda do pano. colocar os medalhoes aliatoriamente ;)
nota...colocar no frio

Torta de iogurte, pão e laranja.

Ingredientes:
2 iogurtes naturais
6 ovos
300 gr de açúcar
4 fatias de pão de forma
1 laranja inteira
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de manteiga

Preparação:
Partir o pão aos pedaços pequenos. Meter os iogurtes pro cima. Deixar amolecer.
No liquidificador, meter os ovos e a laranja inteira aos pedaços. Mistura bem.
Meter a mistura do pão, mexer novamente bem.
O açúcar misturado com a farinha, misturar muito bem.
Finalmente a manteiga derretida.
Num tabuleiro untar, meter papel vegetal e untar novamente e polvilhar ao de leve com um pouco de farinha.
Deitar a mistura e levar ao forno a cozer, cerca de 10, 15 minutos. Ou então façam o teste do palito.
Retira-se o tabuleiro e desenforma-se para cima de um pano com açúcar, enrola-se e deixa-se enrolado até esfriar um pouco.
Depois é só meter num tabuleiro e servir.