sábado, 5 de março de 2011

massa kebrada

MASSA QUEBRADA

Preparação: 10 minutos+ 30ms descanso

450 g. de farinha
180 g. de manteiga ou margarina
1 colher e 1/2 de sopa de azeite
1,5 dl. de água
sal

Peneire a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova ao centro. Dentro desta cova, deite uma pitada de sal, o azeite e a manteiga ou margarina cortada em bocadinhos. Trabalhe a massa em areia grossa com as pontas dos dedos e adicione a água de uma só vez.
Trabalhe rapidamente a massa só para a unir e deixe descansar, tapada com um pano, durante 30 minutos. Estenda a massa com o rolo e aplique.

Sem comentários:

Publicar um comentário