sábado, 31 de março de 2012

bacalhau a lagareiro



    • 4 postas bacalhau demolhado
    • 1 kg batatas pequenas
    • 1 dl azeite extra virgem
  • 0.50 kg cebolas pequenas
  • 5 dentes alho
  • q.b. sal grosso
  • q.b. pimenta
  • q.b. vinagre


Como fazer Bacalhau à Lagareiro

  • 1Lave muito bem as batatas e coloque-as num tabuleiro salpicadas de sal grosso e leve-as a assar no forno, de 25 a 30 minutos, a 200º C. Asse as cebolas com casca, noutro recipiente.
  • 2Asse o bacalhau nas brasas. Pode também utilizar-se um grelhador ou o forno. Dê uma pancada às batatas e descasque as cebolas.
  • 3Numa travessa coloque o bacalhau no centro; batatas e cebolas à volta; espalhe por cima o alho cortado às rodelas, vinagre, sal fino e pimenta. Regue com azeite e sirva quente.

sexta-feira, 30 de março de 2012

bacalhau frito á lavrador


  • 1
    Na véspera corte as postas de bacalhau em postas estreitas e finas e ponha-as a demolhar em água. Ponha também o feijão a demolhar separadamente.
  • 2No dia seguinte, lave e pique a salsa; descasque os alhos e pique-os finamente; escorra o bacalhau e tire-lhe as principais espinhas; tempere-o com os alhos esmagados, um fio de azeite, pimenta e salsa picada e deixe ficar um tempo para tomar gosto.
  • 3Num tacho ponha o feijão a cozer em água fria, e quando estiver cozido tempere com sal e deixe na água até à hora do almoço.
  • 4Polvilhe cada posta de bacalhau com farinha e envolva-as bem em ovo batido. Frite em pouco azeite ou óleo. (Digo, pouco, porque este bacalhau deve ser frito mesmo em pouca gordura). Deixe-as alourar de ambos os lados e escorra-os em papel absorvente.
  • 5Escorra o feijão, que ainda deve estar quente, espalhe a salsa e a cebola por cima, tempere com azeite e vinagre e sirva com o bacalhau.
Ingredientes
  • 4 postas bacalhau fino demolhado
  • 2 col. sopa farinha de trigo
  • 2 und. ovos
  • 1 col. sopa azeite
  • 2 dentes alho
  • 1 ramo salsa
  • q.b. sal e pimenta
  • 0.50 kg feijão frade
  • q.b. óleo para fritar

bacalhau com broa no micro


Ingredientes
  • 3 postas bacalhau demolhado
  • 0.50 und. broa de milho
  • 12 und. batatas pequenas
  • 3 und. cebolas grandes
  • 5 dentes alho
  • 1 und. folha de louro
  • 2.50 dl azeite














  • 1Lave muito bem as batatas e deixe-as inteiras e com casca; com um garfo, dê-lhes umas espetadelas; descasque e pique as cebolas e os alhos; esfarele a broa.
  • 2Coloque, num recipiente com tampa, as batatas e 1 colher de sopa de água e leve ao microondas a cozer de 8 a 12 minutos; (o tempo depende da potência e da quantidade); a partir dos 8 minutos verifique; se estiverem moles e der um murro e abrirem, estão prontas. Leve-as, depois, ao grelhador do forno, salpicadas de sal grosso, cerca de 6 minutos para secarem e tostarem.
  • 3Noutro recipiente, coloque o bacalhau e 2 colheres de leite e leve ao microondas para cozer, cerca de 7 minutos.
  • 4Entretanto, leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, os alhos, a folha de louro e deixe refogar, em lume brando; mexa de vez em quando para não queimar.
  • 5Num pirex untado com azeite, coloque o bacalhau e sobre este espalhe dois terços do refogado de cebola; cubra com a broa esfarelada e regue com o resto do refogado; à volta disponha as batatas; leve ao forno aquecido a 180º para alourar. Sirva quente, acompanhado de legumes cozidos: bróculos, grelos, couve flor, etc.

quarta-feira, 28 de março de 2012

semifrio de bolacha e leite condensado

Semifrio de Bolacha e Leite condensado
Então os ingredientes são;
200 g de Bolachas Maria
2 saquetas de pudim chinês
6 c. sopa de açúcar,
1 l leite

Cobertura;
1 lata de leite condensado
1 dl de leite
5 folhas de gelatina
2 pacotes de natas

Decoração
amêndoas laminadas e pepitas de chocolate
Fazer o preparado do pudim chinês conforme as instruções, coloca-se o preparado do pudim numa tigela, o açúcar e um pouco do leite, mexe-se tudo muito bem para dissolver o pó do pudim...
Entretanto leva-se o resto do leite a aquecer, quando ferver deita-se o preparado do pudim no leite quente, vai-se mexendo bem até ferver, retira-se do lume...
Numa taça de servir, forra-se o fundo com algumas das bolachas e deita-se um pouco do pudim por cima e deixa-se arrefecer um pouco..
Coloca-se mais um pouco do pudim, nova camada de bolachas, nova camada de pudim, leva-se ao frio...
Entretanto prepara-se a segunda camada, misture o leite condensado com o leite.
Demolha-se as folhas de gelatina em água fria e escorra. Derreta em lume brando e incorpore no preparado de leite. Bata as natas e envolva-as em movimentos circulares no preparado anterior. Coloque sobre o pudim e espalhe bem, de maneira a cobrir o pudim todo. Leve ao frio a solidificar.
Decore com amêndoas laminadas e pepitas de chocolate, sirva bem fresco...

dica: vou experimentar com leite condensado de chocolate ;)

sábado, 24 de março de 2012

bolo d iogurte


Ingrediente
- 1 copo de iogurte natural
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 copo de óleo

Modo de Preparo
Bata bem todos os ingredientes no liqüidificador,
deixando o fermento por último. Despeje a massa em uma
assadeira redonda, com furo no meio, untada com
manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno
pré-aquecido, à 180ºC (médio), até assar (ao enfiar no
bolo um palito, ele deve sair limpo).

dica: pode colokar pedacinhos de choc na forma, antes de colokar a massa



Ingredientes:

2 iogurtes de aromas de ananás
2 medidas* de açúcar
3 medidas* de farinha com fermento
5 ovos

*Medida: o copo de iogurte


Confecção:

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Bater as gemas com os outros ingredientes e no fim envolver as claras.

Vai ao forno em forma untada, +- a 180ºC, +- meia hora.

Nota: 
este bolo faz-se por norma com um iogurte e uma medida de óleo. Esta ideia de substituir o óleo por outro iogurte dá um resultadão!
Quanto ao aroma do iogurte, o de ananás é sem dúvida o que dá melhor sabor.







4 ou 5 ovos

2 chávenas açucar

2 chávenas farinha ´

2 iogurtes



preparaçao:

mistura s tudo

forma untada de manteiga e farinha





SUGESTAO:

colocar raspas d chocolate ao preparado





:))

  • 1 Copo de Iogurte d aroma
  • 3 Ovos
  • 1/2 copo (copo do Iogurte) de Óleo
  • 2 Copos (copo do Iogurte) de farinha de trigo
  • 2 Copos (copo do Iogurte)de açúcar
  • 1 Colher (sopa) de fermento

modo de preparo


Pegue todos os líquidos e bata no liquidificador, depois acrescente o açúcar e a farinha e por último o fermento. Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.



6 ovos

1 iogurte d aroma

3medidas d farinha

3 medidas d açucar

2 c cafe d fermento

1/2 medida d oleo



comece por bater muito bem as gemas com as 2 medidas d açucar d seguida, junte o oleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater por fim junte as claras k foram previamente batidas em castelo com uma medida d açucar



deite a massa numa forma bem untada e leve ao forno kente mantenha o bolo a cozer numa temperatura d 18o/190C

terça-feira, 20 de março de 2012

microondas


Chocolate de culinária: 150 g
Margarina: 120 g
Açúcar: 200 g
Farinha: 100 g
Ovos inteiros: 4

Modo de preparo:

Colocar o chocolate com a margarina num recipiente e levar ao microondas 2 minutos para derreter. Numa tigela juntar todos os outros ingredientes e por fim o chocolate e a margarina. Mexer tudo muito bem com a colher de pau. Colocar numa forma que possa ir ao microondas, tipo silicone ou pirex. Vai ao microondas 5 minutos na potência máxima (900watts). Se o microndas tiver menos potência colocar mais 2 minutos.




✮☆✮Bolo de Chocolate no Microondas✮☆✮

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de farinha
1 1/2 chávena (chá)de chocolate em pó
1 colher (café) de fermento
1/2 chávena (chá) de óleo
1/2 chávena (chá) de água fervente

Modo de Fazer:
Batem-se todos os ingredientes durante alguns minutos. Unta-se com manteiga, uma forma própria para microondas. Leve ao microondas durante 7 minutos. Retire e vire num prato de servir. Cubra, se preferir, com molho de chocolate; ou, sirva o bolo morno com uma bola de gelado. Delicioso!!!
✮☆✮Bolo de Chocolate no Microondas✮☆✮

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de farinha
1 1/2 chávena (chá)de chocolate em pó
1 colher (café) de fermento
1/2 chávena (chá) de óleo
1/2 chávena (chá) de água fervente

Modo de Fazer:
Batem-se todos os ingredientes durante alguns minutos. Unta-se com manteiga, uma forma própria para microondas. Leve ao microondas durante 7 minutos. Retire e vire num prato de servir. Cubra, se preferir, com molho de chocolate; ou, sirva o bolo morno com uma bola de gelado. Delicioso!!!
Origem http://ocantinhodalininha.blogspot.pt/2010/05/bolo-de-chocolate-no-microondas.html





 Ingredientes: 
4 cenouras raladas cruas 
1.5 chavena de açucar 
4 ovos 1 chavena de água 
2 chavenas de farinha 
1 colher de fermento 

Preparação: 
Ralas as cenouras. 
Num recipiente juntas as gemas com açúcar, dps o óleo e a farinha juntamente com o fermento. 
Bater as clara em castelo e adicionar ao preparado anterior, juntamente com a cenoura ralada. 
Levar ao microondas em forma própria. 
Deixar estar a cozer durante 10 min a potencia de 700 W, depois verificar a cozedura e caso necessário deixar estar mais um bocadinho. 
Quando terminar não retire logo o bolo deixei-o ficar a repousar no microondas por mais 10 min. 
Depois desenformar e decorar a gosto. 
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4 ovos
1 chávena de açúcar
1 1/2 chávena de farinha
1 1/2 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de leite morno

Misturar todos os ingredientes bem,menos o leite!

Depois da massa estar bem misturada,adicionar o leite e bater até que a massa fique homogénea!
E depois vai ao microondas durante cerca de 10/12 minutos,na potência máxima,como não fica inteiramente cozido,fica com o creme...Se quiserem que fique mais húmido,menos tempo de microgaitas...





ps: pra 1ªexperiencia, fiz com 12 minutos pra proxima ponho 10 ;)







Ingredientes
1 Lata de leite condensado
2 Latas de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
6 ovos
Caramelo q.b.

Preparação
Barre a forma coroa com caramelo.
Na batedeira Mix Pro verta os leites, os ovos. Bata ate ficar tudo homogéneo com o mexe-mexe ou batedeira eletrica.
Verta para a forma coroa e leve ao microondas a 850W por 10 minutos.






Ingredientes:
500 ml de leite, 150 g de pão seco, 200 g de açúcar, 4 ovos, raspa de limão, caramelo líquido q.b.

Preparação:
Coloque o pão cortado em pedaços pequenos no leite morno para amolecer. Depois passe a varinha mágica para desfazer o pão. Bata os ovos com o açúcar. Depois junte o leite com o pão e a raspa de limão. Bata mais um pouco para envolver. Coloque numa forma de silicone um pouco de caramelo no fundo e deite o preparado na forma. Leve ao microondas na potência máxima por 12 minutos (microondas de 800W)
. Quando terminar deixe o pudim no microondas por mais alguns minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar.











INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 400 ml de leite
  • 3 unidades de ovos
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água
MODO DE PREPARO

  1. Fazer a calda em uma fôrma refratária para pudim, coloque o açúcar e a água
  2. Misture bem e leve ao micro-ondas (na potência alta) até ficar uma calda dourada (mais ou menos 7 minutos)
  3. Depois da calda pronta, bata no liquidificador, o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos
  4. Despeje lentamente, na forma de pudim onde a calda já vai estar pronta
  5. Leve ao micro-ondas (na potência alta) por 10 minutos
  6. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
  7. Desenforme com cuidado


pudim flan
100 açucar
3 ovos
2,5 dl leite
4 cs caramelo likido
1cc essencia d baunilha


deite 1cs em cada 4 taças k possam ir ao micro
numa tigela misture muito bem os ovos, açucar e essencia d baunilha e depois deite em fio, o leite, sempre a mexer
divida pelas tacinhas o pudim e leve ao micro por 4m a 900 watts
verifiqe s tao bem cozidos, caso contrario coloke mais 1 ou 2 minutos. leve ao frio ate servir




4 c. sopa farinha
4 c. sopa açúcar
2 c. sopa chocolate em pó
1 ovo
3 c. sopa de leite
3 c. sopa de óleo
1 caneca
mistura-se tudo numa caneca e leva-se ao micro ondas durante 3 minutos na potencia maxima
truques:
eu uso uma almocadeira para o bolo ficar mais redondinho
nao deixo os 3 minutos pk acho k fica muito seco.
as vezes derreto uns bonbons do lidl tipo guylians com um pacote de natas e despejo por cima






Bolo de Chocolate de Micro-ondas

4 ovos inteiros
1 chávena (chá) de chocolate em pó
2 chávenas (chá) de leite
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) farinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 grs. de manteiga

Depois de tudo misturado, bater com a batedeira por mais ou menos 3 minutos.
Coloca-se o preparado numa forma de pirex (tipo soufflé e própria para ir ao microondas), que foi previamente untada com um pouco de manteiga.

Leva-se ao microondas (na potencia máxima) durante 4 minutos e mexe-se (nem precisa de retirar a forma do microondas). 












Bolo de Chocolate com Cobertura no Microondas

Bolo de Chocolate com Cobertura no Microondas








Ingredientes:

 

  1. 2 chávenas de farinha
  2. 2 chávenas de açucar
  3. 1 chávena de oleo
  4. 1 chávena de leite
  5. 4 ovos
  6. 1 tabelete de chocolate

Preparação:
  1. Num tacho parta o chocolate aos bocados e misture a chávena de leite, e leve a lume brando até derreter.
  2. Num alguidar, misture os ovos inteiros com o açúcar, a farinha, o óleo e por fim o chocolate derretido.
  3. Vai para um pyrex redondo (um que caiba no microondas) e vai ao microondas 9 minutos, não mais.
  4. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  5. Quando desenformar a parte mal cosida vai servir de cobertura.