doce de figo

• Ingredientes
• 1 kg de figos verdes
• 1 kg de açúcar cristal
• 1 l de água
• Modo de Preparo

1. Cozinhe os figos em água fervente por mais ou menos vinte minutos ou até ficarem macios
2. Deixe esfriar, coloque num saco plástico e leve ao congelador por duas horas
3. Retire do cingelador e lave - os em água corrente esfregando uns aos outros para retirar a pele
4. Faça cortes em forma de cruz na parte de baixo e corte os cabinhos
5. Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até chegar ao ponto de fio
6. Coloque os figos e cozinhe por mais 15 minutos
7. Deixe esfriar e coloque numa compoteira