segunda-feira, 1 de agosto de 2011

bolo d abobora


Ingredientes:

  • 500 g de abóbora
  • 200 g de açúcar
  • 300 g de farinha
  • 4 ovos
  • 200 g de nozes moídas
  • 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
  • 2 dl de óleo
  • 3 colheres de café de canela

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar e o óleo. Junte a abóbora cozida, bem escorrida e passada pelo passevite. Acrescente os restantes ingredientes, misture tudo muito bem e leve ao forno em forma de buraco, untada de margarina e polvilhada de farinha



✮Bolo de Abóbora e Coco✮

Ingredientes:

4 ovos
70g de margarina
400g de açúcar
600g abóbora (Depois de cozida e escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g)
120g farinha de trigo
120g farinha maisena
75g coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento em pó


Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água - pode cozer com a casca que retira à mão, depois de cozida. Solta-se com facilidade da polpa.
Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g.
Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso.
Acrescente um a um os outros ingredientes - abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó.
Por fim junte as claras batida em castelo.
Unte e enfarinhe uma forma grande buraco.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 45 minutos (Faça o teste do palito).
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.


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