✮☆✮Bolos de Arroz✮☆✮

Ingredientes:

200g de açúcar
100g de farinha de arroz
100g de farinha de trigo
4 ovos
180g de manteiga
raspa de 1 limão
1 c. chá de fermento
manteiga para untar
farinha para polvilhar
papel vegetal q,b,
açúcar para colocar por cima q.b.

Preparação:

Amasse a manteiga com o açúcar e a raspa de limão, até estar bem dissolvidos e sem grumos. Junte os ovos um a um, mexendo bem. Peneire as farinhas e o fermento e junte à mistura de ovos. Unte um tabuleiro de forno com manteiga e polvilhe-o com farinha. Corte o papel vegetal em tiras e coloque-as dentro dos aros de alumínio. Deite dentro o preparado de massa e por cima polvilhe com 1 c. sopa de açúcar. Leve ao forno a 180º cerca de 25 minutos.

Bolo de Arroz

1. 3 ovos
2. 150 ml de leite
3. 1 pitada de sal
4. Raspa de 1 limão
5. 250 gr de açúcar
6. 175 gr de farinha de trigo
7. 175 gr de farinha de arroz
8. 75 gr de manteiga
9. 1 colher (chá) de fermento
10. Açúcar para polvilhar

Preparação:

1. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
3. Derreter a manteiga e deixar arrefecer um pouco.
4. Bater muito bem os ovos com o açúcar, pelo menos durante 5 minutos com a batedeira eléctrica.
5. Juntar a manteiga, a raspa de limão, o sal e o leite. Envolver tudo muito bem.
6. Adicionar as farinhas e o fermento e envolver.
7. Colocar a massa na forma, polvilhar abundantemente com açúcar e levar ao forno a cozer.

Ingredientes (para 12 bolos):

300g de açúcar

300g de farinha de trigo

150g de farinha de arroz

150g de manteiga

25g de fermento químico

6 ovos + leite (tudo 500ml)

Raspa de um limão

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga amolecida, o fermento e a raspa de limão.

Junte então os ovos e o leite, que em conjunto devem perfazer 500ml e bata muito bem até obter uma massa  cremosa.

Adicione por último as farinhas e misture bem, de modo a que a massa fique homogénea e fofa.

Forre aros com 6cm de diâmetro e 5cm de altura com uma tira de papel vegetal com 6cm de largura,

encha até dois terços da altura, assente em papel vegetal

e leve a forno aquecido a 200ºC por cerca de cinco minutos, passando depois para os 170º-180ºC até estarem cozidos. 

Quando o bolo está já crescido e quase cozido mas ainda sem cor, pode polvilhar com um pouco de açúcar por cima para fazer aquela crosta característica e tão saborosa.

by: outras comidas