sábado, 5 de março de 2011

queques de laranja

QUEQUES DE LARANJA (para 12 queques)

125g de açúcar
150g de farinha
1 clh chá de fermento em pó
sumo e raspa de ½ laranja
3 ovos
6 clh sopa de leite (100ml)
150g de margarina
1 clh sopa de rum

Numa taça ponha a farinha, o açúcar, o fermento em pó e a raspa da laranja. Misture tudo e abra ao centro da mistura uma cavidade e deite nela os ovos.Mexa muito bem e junte em seguida o leite, a margarina, o sumo de laranja e o rum. Bata muito bem a massa e deixe-a descansar cerca de 30 minutos. Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente (eu pus a 200°c) durante 30 minutos.

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