terça-feira, 22 de janeiro de 2013

papos de anjos

  1. 250 grs de açúcar
  2. 12 gemas de ovo
  3. 1 clara

Preparação:
  1. Batem-se as gemas e a clara durante meia hora.
  2. Untam-se com manteiga pequenas formas que se enchem até ás três quartas partes da sua altura e vão cozer em banho Maria.
  3. Á parte , faz-se uma calda de açúcar em ponto fraco, e quando morna, deita-se sobre os bolos desenformados.
  4. No dia seguinte faz-se nova calda, que se deita sobre os bolos, tendo cuidado de não estar quente de mais para não os desmanchar.

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