bolo pudim de chocolate

Bolo Pudim de Chocolate

Serve: 10 pessoas

Dificuldade: fácil

Preparação: 30 minutos

Cozimento: 1 hora

Frigorífico: 3 horas

Ingredientes:

Calda:

• 1 chávena de açúcar;

Bolo:

• 150 g de Manteiga;
• 1 chávena de Açúcar;
• 3 Ovos levemente batidos;
• 1/2 chávena de Leite;
• 1 1/2 chávena de Farinha de trigo;
• 1/2 chávena de Chocolate em pó;
• 1 colher (sopa) de Fermento em pó.

Pudim:

• 4 Ovos;
• 1 lata de Leite condensado;
• 2 latas de Leite.

Preparação:

Calda:

• Coloque a forma com o açúcar no fogão em lume médio/baixo até o açúcar derreter e formar uma calda rala cor de caramelo claro. Reserve.

Bolo:

• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
• Junte os ovos, o leite e misture bem.
• Peneire a farinha, o chocolate e o fermento directamente na tigela da massa e misture com uma colher de pau.
• Transfira para a forma e reserve.

Pudim:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Despeje delicadamente sobre a massa do bolo.

Preparo:

• Leve ao forno durante 50 minutos a 1 hora em banho-maria.
• Deixe arrefecer e leve ao frigorífico pelo menos 3 horas, até ficar bem frio.

Talvez se assustem ao ler a receita porque parece complicado... mas não é! Bate-se tudo com a batedeira. O único problema é que suja um bocadinho de loiça! A receita original tirei deste blog que tem umas receitas óptimas em lista de espera para eu experimentar! Aqui fica...

Ingredientes:

Açucar para o caramelo (eu usei de frasco... mais prático!)

Para o bolo:

3 ovos

1 chávena de chá de açucar

150g de manteiga

1 chávena e meia de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento

1/2 chávena de chocolate em pó

meia chávena de leite

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

4 ovos

2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC. Colocar um tabuleiro (eu tenho 2 formas redondas sem buraco: usei a mais pequena para fazer o bolo e a maior para pôr a água) com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.

Bolo:

Bater o açucar com os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite. Bater bem. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.

Pudim:

Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo.
É nesta altura que a massa do bolo "engole" o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo... isto tem certamente uma explicação química!

Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora (o meu teve um bocadinho mais... tinha o forno muito baixo). Desenformar depois de arrefecer completamente. Se quiserem fazer para um almoço o melhor é fazer de véspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar! by as receitas lá de casa