filhós d laranja

15g d fermento de padeiro
600g d farinha
5 ovos
1 laranja
0.7dl azeite
0.5 dl aguardente
uma pitada d sal
oleo
açucar
canela

preparaçao:

dissolva o fermento num pouko d agua morna e junte lhe pouko a pouko a farinha ja peneirada.
deixe levedar, ate duplikar d tamanho
misture lhe a restante farinnha, os ovos, o sumo e a raspa de laranja,o azeite morno,aguardente e o sal
amasse tudo muito bem ate obter uma massa brilhante e elastika.deixe levedar ate duplikar d tamanho
akeça o oleo e estenda a massa com a ajuda d um rolo
faça bolinhas- frite as
deixe os escorrer e ainda kentes passe por canela e açucar