domingo, 10 de abril de 2011

lanches/ bolas

BOLA lia
 6 ovos
2 dl oleo
350g farinha
2cs fermento
1 chavena d leite
1ccafe maisena
1 pitada d sal
carne: fiambre, presunto, salsicha...
keijo fatiado q.g

ligar o forno a 220 graus
bater por uns 3 minutos os ovos e oleo
de seguida juntar a farinha e o fermento alternado com o leite-sempe a bater
adicionar a maisena e depois o sal
forrar uma forma e adicionar metade da massa
em cima desta, em camadas adicionar as carnes,...,e o keijo.
cobrir com a outra metade da massa
pincelar com a gema
levar ao forno por uns 30 minutos- fazer o teste do palito





✿✿Pão rápido de fiambre e queijo✿✿
(Usei chávena de chá)
Para a massa:
3 ovos
400 ml de leite
meia chávena de azeite
2 chávenas de farinha
1 colher sopa de fermento
sal q.b.

Recheio:
fiambre em fatias q.b.
queijo em fatias q.b.
maionese q.b.
ketchup q.b.
No liquificador (eu usei a varinha mágica) colocar todos os ingredientes para a massa e bater durante 3 minutos. Convém dar uma ajudinha com a colher, porque às vezes a farinha fica agarrada ao jarro. Fica uma massa muito líquida. Num tabuleiro, pirex, algo que dê para ir ao forno, coloca-se uma camada de massa, queijo, fiambre, maionese, ketchup q.b., nova camada de massa, queijo, fiambre, maionese e ketchup, sempre assim. Deve terminar-se com uma camada de massa. Leva-se ao forno a 180º até ficar bem douradinha. Deve ser mais ou menos 45 minutos.
✿✿Pão rápido de fiambre e queijo✿✿
(Usei chávena de chá)
Para a massa:
3 ovos
400 ml de leite
meia chávena de azeite
2 chávenas de farinha
1 colher sopa de fermento
sal q.b.

Recheio:
fiambre em fatias q.b.
queijo em fatias q.b.
maionese q.b.
ketchup q.b.
No liquificador (eu usei a varinha mágica) colocar todos os ingredientes para a massa e bater durante 3 minutos. Convém dar uma ajudinha com a colher, porque às vezes a farinha fica agarrada ao jarro. Fica uma massa muito líquida. Num tabuleiro, pirex, algo que dê para ir ao forno, coloca-se uma camada de massa, queijo, fiambre, maionese, ketchup q.b., nova camada de massa, queijo, fiambre, maionese e ketchup, sempre assim. Deve terminar-se com uma camada de massa. Leva-se ao forno a 180º até ficar bem douradinha. Deve ser mais ou menos 45 minutos.
Origem: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2009/04/pao-rapido-de-fiambre-e-queijo.html







500gr de farinha de trigo
1 ovo
1 colher sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
50 gr de fermento padeiro
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
1 colher de ketchup
1 pitada de pimenta

fazer um montinho com a farinha e abrir um buraco ao meio. Nesse meio colocar o sal,a pimenta, o açucar, o fermento e envolver.

depois de tudo envolvido, fazer outro montinho, abrir um buraquinho e colocar o ovo, a manteiga ou margarina, o leite morno e se a massa ainda estiver seca colocar o copo de água morna, por o ketchup e trabalhar a massa muit bem trabalhada (dá trabalhinho).

Deixar a levedar 1horinha numa taça tapada com um pano.

esticar a massa com o rolo até ela ficar muito fina, porque ela aumenta no forno.


no meio colocar fiambre, bacon e chourição (se se colocar queijo ficam lanches mistos), cortar aos rectângulos e levar ao forno a 180º até cozer...





450g farinha
1dl oleo
4ovos + 1 gema de ovo para a cobertura
2dl leite
1 c cha fermento em po
1c cha sal
200g fiambre fatiado
150g presunto
150g chouriço cortado as rodelas finas e sem pele

preparaçao:

com a ajuda d uma batedeira, misture muito bem os ovos inteiros, com o oleo e o sal
va juntando o leite alternando com a farinha
adicione o fermento e continue a bater a massa k deve fikar com uma concistencia parecida com a massa d bolo
coloke metade da massa num tabuleiro (ou formas de bolinhos) previamente untado com a margarina e polvilhado com a farinha
coloke sobre a massa as carnes, distribuindo as uniformemente e cobrindo as d seguida com a restante massa.por fim, pincela-se com 1 gema de ovo e vai ao forno bem quente
leve a cozer e forno pre akecido a 200*C, por 30ms

SUGESTAO:
como alternativa ao recheio sugerido, utilize queijo e fiambre, frango,


;)
Batem-se muito bem 6 ovos inteiros com 2,5 dl de óleo durante 2 ou 3 minutos, com a batedeira eléctrica.
Acrescentam-se aos poucos 350 g de farinha misturada com 2 colheres de sopa de fermento em pó, alternando com 1 chávena de leite.
Vai-se sempre batendo e, por fim, junta-se 1 colher de café mal cheia de sal.
Unta-se um tabuleiro com margarina e polvilha-se de farinha-eu forrei a forma com papel vegetal
Deita-se uma camada de massa no tabuleiro e dispõem-se as carnes (+ ou - 400 g - fiambre, presunto, bacon, carne assada, paio, chouriço,... ).
Cobre-se com o resto da massa, pincela-se com gema de ovo-n fix :(- e vai ao forno bem quente de 45 minutos a 1 hora.-ou cerca d 30ms a 220C :D, fazer o teste do palito e ja ta :D








1 kl de carne de porco picada
2 cebolas
2 dentes de alho
6 fatias de pão de forma

leite (q.b)
2 colher de mostarda de Dijom
salsa seca
3 ovos
ketchup
1 massa folhada quadrada

Preparação;
Picar a cebola e o alho e levar aloirar, demolhar as fatias de pão no leite e expremer.Misturar a cebola á carne picada e o pão ,2 ovos e os restantes ingredientes.

Moldar o rolo de carne com papel de aluminio, deixar a parte de cima aberta, (o papel de aluminio só cobre o rolo por baixo e de lado) deitar ketchup por cima do lombo antes de ir ao forno.
Vai ao forno durante 20 m a 180º não deixar assar muito,para não ficar seco.
Depois de ter ido ao forno deixa -se arrefecer um pouco para se enrolar a massa folhada.e pincela-se com um ovo batido.

Esta receita é grande , pode -se fazer metade da receita, ou congelar.
É muito bom este rolo de carne ,não se torna seco.













Batem-se muito bem 6 ovos inteiros com 2,5 dl de óleo durante 2 ou 3 minutos, com a batedeira eléctrica.

Acrescentam-se aos poucos 350 g de farinha misturada com 2 colheres de sopa de fermento em pó, alternando com 1 chávena de leite.

Vai-se sempre batendo e, por fim, junta-se 1 colher de café mal cheia de sal.

Unta-se um tabuleiro (também podes usar uma formar se preferires) com margarina e polvilha-se de farinha.

Deita-se uma camada de massa no tabuleiro e dispõem-se as carnes (+ ou - 400 g - fiambre, presunto, bacon, carne assada, paio, chouriço, o que gostares e tiveres a jeito).

Cobre-se com o resto da massa, pincela-se com gema de ovo e vai ao forno bem quente de 45 minutos a 1 hora.




 Ingredientes:
2 canecas de farinha
1/2 caneca de leite
1/2 caneca de azeite
4 ovos
1 colher de chá de fermento
Preparação:

Carnes picadas a gosto.
Juntar a mistura anterior e vai ao forno pre aquecido nos 180º + ou - 30 minutos.






✮Bôla Rápida✮

Ingredientes:
5 ovos
2 dl de óleo
2 dl de leite
330g de farinha
3 colheres de chá de fermento
200g de fiambre
200g de paio do lombo ou bacon
1 gema para pincelar

Bater muito bem os ovos. De seguida, juntar o óleo e o leite mexendo sempre. Juntar a farinha e bater muito bem.

Colocar metade da massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Pôr o fiambre e o paio (ou bacon) em camadas. Pôr o resto da massa. Alisar e pincelar com a gema de ovo.

Levar ao forno até estar cozida.

Para além de se fazer muito rapidamente, esta bola é muito saborosa.




Ingredientes:
- 20 gr. de fermento de padeiro fresco
- 100 gr. de leite morno
- 400 gr. de farinha
- 2 c. (de sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- 1 ovo
- 60 gr. de manteiga

Recheio:
- Fiambre
- Queijo
- salchichas
- 1 gema + margarina +leite

Coloquei os ingredientes na cuba da mfp e selecionei programa amasar, depois de 1:30 estendi a massa recheia pincelei com gema, leite e margarina e levei ao forno apenas 10 minutos.

(Usei chávena de chá)
Para a massa:
3 ovos
400 ml de leite
meia chávena de azeite
2 chávenas de farinha
1 colher sopa de fermento
sal q.b.

Recheio:
fiambre em fatias q.b.
queijo em fatias q.b.
maionese q.b.
ketchup q.b.

No liquificador (eu usei a varinha mágica) colocar todos os ingredientes para a massa e bater durante 3 minutos. Convém dar uma ajudinha com a colher, porque às vezes a farinha fica agarrada ao jarro. Fica uma massa muito líquida. Num tabuleiro, pirex, algo que dê para ir ao forno, coloca-se uma camada de massa, queijo, fiambre, maionese, ketchup q.b., nova camada de massa, queijo, fiambre, maionese e ketchup, sempre assim. Deve terminar-se com uma camada de massa. Leva-se ao forno a 180º até ficar bem douradinha. Deve ser mais ou menos 45 minutos.





lanche
Massa folhada + nutela + banana

Sem comentários:

Publicar um comentário