bolinhas de cenoura

150g de cenoura cozida, escorrida e passada em puré
130g de côco ralado
130g de açúcar

Misturar todos os ingredientes de forma homogéna. Levar ao frigorífico de um dia para o outro. Se mesmo assim ainda estiver muito macio e difícil de manejar acrescentar mais um pouco de côco. Fazer bolinhas e passar por côco ralado ou açucar.

biscoitos e bolachas ;)

Receita de Bolachas Húngaras

Ingredientes:

• 300g de farinha
• 250g de manteiga amolecida
• 100g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Chocolate branco/preto/granulado de chocolate (para decorar)

Preparação:

Num recipiente junte a farinha com a manteiga amolecida, os ovos, o fermento e o açúcar.
Mexa muito bem e amasse (ou use a batedeira) até obter uma massa homogénea.
Faça uma bola de massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada estique-a de forma a não ficar nem muito fina nem demasiada grossa (as bolachas crescem um pouco ao ir ao forno).Neste momento use cortadores de biscoitos ou um copo.
Depois das bolachinhas feitas, coloque papel vegetal untado num tabuleiro e nele distribua as bolachinhas com algum espaço entre si.
Leve ao forno a 200º C por 10-15 minutos ou até aparentarem um ligeira cor dourada. Retire as bolachas do forno e deixe-as arrefecer.
À parte derreta, em banho-maria (ou microondas) e em recipientes diferentes, chocolate negro e branco.
Mergulhe as bolachas no chocolate da forma como preferir.
E decore a gosto podendo fazer;
- uma espécie de marmoreado usando chocolate branco e escuro
- só com chocolate branco/negro (podendo estar todas cobertas por chocolate ou só algumas partes da bolacha)
- com granulado de chocolate sobre chocolate (podendo estar todas cobertas ou só algumas partes da bolacha)
-...basta usar a imaginação.
Ao mesmo tempo que vai mergulhando as bolac(podendo estar todas cobertas por chocolate ou só algumas partes da bolacha) has em chocolate deve coloca-las, após decoradas, a secar sobre papel de alumínio e levar um pouco ao frigorifico para secarem completamente.





cookies
150 g Chocolate Preto para Culinária Nestlé
300 g Farinha
120 g Manteiga
110 g Açúcar mascavado
110 g Açúcar
100 g Noz Miolo
1 Ovo
1 Colher de café Fermento em pó

preparaçao:
Bater a manteiga amolecida com os dois tipos de açúcar até obter uma pasta cremosa. Juntar os ovos batidos, a farinha e o fermento em pó peneirado e mexer bem. Partir o chocolate em pequenos pedaços, tentando que eles saiam todos em igual tamanho. Picar as nozes. Juntar ao preparado anterior e levar ao frigorífico durante 1 hora. Untar um tabuleiro de ir ao forno com manteiga, e com uma colher, formar pequenas porções redondas, deixando espaço entre elas. Cozer em forno lento, até que estejam ligeiramente dourados (10 a 15 minutos) e deixar arrefecer. Estas quantidades rendem entre 35 a 40 bolachas. ´
Conselho: Estas bolachas podem conservar-se, numa caixa que feche hermeticamente, por vários dias.



pop cornes: bolo esmigalhado+um pouco leite condensado- fazer bolinhas e enfeitar com açucar granulado/coco/choclote. e colokar em paus ;))


cokinhos
250 gr de coco,250 gr de açucar ,3 ovos ,misturas tudo mt bem ,deitas nas formas de papel e levas ao forno ate ficarem douradinhos













 bolachas de manteiga
175g vakeiro
75g açucar
1 pacote d farinha
1 pitada d sal
numa tigela, trabalhe suavemente vakeiro,açucar e a pitada d sal junte 250g d farinha, peneirada e amasse rapidamente ate obter uma massa maleavel
mole em bola e tape com um pano humido ou enrole em folha d aluminio deixe descansar no frigorifico cerca d 1h
divida a massa em 2 porçoes
polvilhe a pedra numa placa com 4mm d espessura
corte a massa com corta bolachas d varios feitios e coloke as bolachas sobre um taboleiro, untado com vakeiro
faça o mesmo a restante massa. junte as aparas d massa e volte a estender coza as bolachinhas em forno moderado-200C-durante cerca d 10m, ate alourarem
kando estiverem frias, retire cuidadosamente as bolachinhas do tabuleiro, com a ajuda d uma espatula








 bolachas com marmelada

INGREDIENTES
250g de manteiga
250g de açúcar
2 ovos
500g de farinha
aromas/corantes (opcional)

marmelada

PREPARAÇÃO Amolecer a manteiga e misturar com o açúcar. Juntar os ovos batidos e a farinha. Amassar apenas até formar uma bola.
Dividir a massa em duas bolas e levar ao frigorífico cerca de 20min..

Na pedra enfarinhada esticar com o rolo da massa uma das bolas de massa. Cortar como desejar, calcar com o dedo para fazer uma cavidade e colocar num tabuleiro (ou usar um corta massas que molde uma cavidade). Repetir a operação para a outra bola de massa.

Numa tigela amassar um pouco de marmelada para que fique macia. Pode ser necessário aquecer ligeiramente no microondas ou juntar umas gotas de água. Colocar a marmelada amassada numa seringa larga e cobrir as cavidades das bolachas.

Levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 7-10min..

Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Para evitar que a massa aqueça, no fim de cortar as primeiras bolachas, juntar as sobras, formar rapidamente uma bola e levar ao frigorífico, trabalhando agora a bola de massa que permanecia no frigorífico. Repetir ciclicamente o procedimento;
- O forno tem de estar quente para que as bolachas não alarguem por fusao

BOLACHAS DE MAISENA SEM OVOS SEM LACTOSE SEM GLUTEN
Ingredientes
500 gramas de amido de milho ou maizena
200 grama de margarina
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
1 - Misture tudo até formar uma massa uniforme
2 - Enrole com as mãos como preferir
3 - Leve ao forno por 40 minutos
4 - Deixe dorar por baixo.

Ingredientes para cerca de 25 bolachinhas folhadas:

1. 1 placa de massa folhada (de preferência retangular, mas as redondas também servem!)
2. 4 colheres de sopa de canela em pó
3. 8 colheres de sopa de açúcar

Numa taça misture o açúcar com a canela.

Estenda a massa folhada e cubra-a com a mistura de canela e açúcar. Enrole depois a massa cuidadosamente como se fosse uma torta, apertando cuidadosamente.

Com uma faca afiada corte fatias de massa com cerca de 0,5cm de espessura e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve as bolachinhas ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe-as cozinhar até que fiquem douradas e crescidas.

Deixe arrefecer e guarde numa caixa hermética.

Bolachas de manteiga

Número de pessoas: 60 a 80 bolachas


Ingredientes:
1 ovo
1 gema de ovo
1 chávena de chá de açúcar - 200 g
180 g de manteiga à temperatura ambiente
4 chávenas de chá de farinha - 500 g
1 c. de café de essência de baunilha
1 c. de sopa de água
2 c. de sopa de farinha custard - 30 g



Preparação:
envolver o açúcar, a farinha e a custard. Juntar os ovos, a essência de baunilha, a agua morna, a margarina em pedaços e misturar tudo até estar bem amassada. Colocar no frigorífico (se necessário) 1 a 3 horas.
Estender a massa e cortar com cortadores.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º.
Retire e deixe arrefecer.

dica da ana bd: dividir a massa em dois e faço bolachas de chá, da seguinte forma abro a saqueta de chá e misturo na massa ficam uma delicia especialmente se usar aqueles chás maravilhosos de framboesa, morango, laranja e canela, maça e canela, manga fica bom ;)

by: ana gomes mimisses artesanato -obg miga




Bolachas de limão sem ovo

250g de farinha
100g de açúcar
Sumo de meio limão
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
100g de manteiga

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça, misturar bem o açúcar, a manteiga, o sumo de limão, o leite e a baunilha. Juntar a farinha e o fermento e amassar.
Formar uma bola e levar ao frigorífico durante cerca de uma hora.
Sobre a bancada impecavelmente limpa, estender a massa com a ajuda do rolo, e cortar as bolachas com as formas, de acordo com a espessura desejada.
Levar ao forno durante cerca de dez minutos. Findo este tempo, colocar as bolachas numa grelha para arrefecerem completamente.







SSSSSS

250g margarina ou manteiga
250g açucar
2 ovos
1c. cha fermento
700g farinha
numa taça batem s os ovos inteiros, bem batidos, junta s a margarina ou manteiga, o açucar e por fim mistura s a farinha com o fermento e amassa se tudo com a mao
tendem S os biscoitos com a forma d lagartos e vao ao forno em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha

Bolachinhas Folhadas de Canela

Quem disse que fazer bolachas é difícil? Ou demorado, trabalhoso e suja muita louça?
Pois se fizermos umas bolachinhas aldrabadas como estas, não há nada mais simples.
Perfeitas para preparar numa pressa – aproveitando o forno quente – e servir com um café no final da refeição.Ou então para comer juntamente com uma chávena de chá quente. Ou para oferecer. Ou para levar para o escritório e partilhar com os colegas na pausa para o café. Ou….

Ingredientes para cerca de 25 bolachinhas:

1 placa de massa folhada (de preferência retangular, mas as redondas também servem!)
4 colheres de sopa de canela em pó
8 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Numa taça misture o açúcar com a canela.
Estenda a massa folhada e cubra-a com a mistura de canela e açúcar. Enrole depois a massa cuidadosamente como se fosse uma torta, apertando cuidadosamente.
Com uma faca afiada corte fatias de massa com cerca de 0,5cm de espessura e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve as bolachinhas ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe-as cozinhar até que fiquem douradas e crescidas.
Deixe arrefecer e guarde numa caixa hermética.









biscoitos d manteiga
175g vakeiro
75g açucar
1 pacote d farinha
1 pitada d sal

numa tigela, trabalhe suavemente vakeiro,açucar e a pitada d sal junte 250g d farinha, peneirada e amasse rapidamente ate obter uma massa maleavel
mole em bola e tape com um pano humido ou enrole em folha d aluminio deixe descansar no frigorifico cerca d 1h
divida a massa em 2 porçoes
polvilhe a pedra numa placa com 4mm d espessura
corte a massa com corta bolachas d varios feitios e coloke as bolachas sobre um taboleiro, untado com vakeiro
faça o mesmo a restante massa. junte as aparas d massa e volte a estender coza as bolachinhas em forno moderado-200C-durante cerca d 10m, ate alourarem
kando estiverem frias, retire cuidadosamente as bolachinhas do tabuleiro, com a ajuda d uma espatula





biscoitos da lia
250g açucar
250g margarina derretida
4 gemas
1 ovo
600g farinha

ligar o forno a 180C
bater bem o açucar e a margarina, juntar as gemas e o ovo;por fim ir deitando a farinha ate formar uma massa k s molde com as maos sem pegar.
estender a massa com o rolo e cortar
levar ao forno ate ficar douradinhos




biscoitos de cenoura
400g farinha
200g açucar
400g manteiga
1 ovo
raspas d 1 cenoura

juntar num alguidar a farinha com o açucar fazer um buraco no meio e colocar a manteiga derretida devagar e misturando com uma colher d pa
depoix vai s amassando e kando s conseguir fazer uma bola junta se o ovo bato na massa ate fikar despegada e com a kal s possa brincar
por fim coloka se as raspas d cenoura no fundo no fundo do alguidar amassa se novamente
atençao: s a massa fikar aguada tem d s voltar a por farinha ate fikar novamente homogenea
fazer pekenas bolinhas e levar ao forno ate fikarem coradinhos



biscoitos da avozinha
100 g Chocolate Preto para Culinária Nestlé
100 g Noz Miolo sem pele
100 g Manteiga 1 dl Natas Longa Vida
8 Círculos Pão de Forma
4 Colheres de sopa
Doce de morango
Açúcar

Colocar as natas num tacho e aquecer. Quando levantar fervura, retirar do lume, colocar o chocolate partido em pedaços e metade da manteiga. Mexer bem até obter um creme fino. Deixar arrefecer.Cortar os círculos de pão de forma, untar com a restante manteiga de ambos os lados e passá-los por açúcar.Levar a forno bem quente as tostas, até que fiquem douradas. Barrar com o doce de morango e cobrir com o creme de chocolate. Polvilhar as tostas com nozes picadas e deixar arrefecer até que o chocolate solidifique.Conselhos: Pode-se utilizar brioches ou bolos em vez do pão. É melhor utilizar pão do dia anterior, pois cortam-se melhor os círculos. Também se pode fazer com rabanadas, neste caso, passando o pão por leite com açúcar e ovo batido e fritá-las.



Ingredientes:
100 g de açúcar amarelo
100 g de coco ralado
180 g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
250 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Ligue o forno a 200ºC.Junte o ovo com o açúcar e bata bem.Acrescente o sal.
Derreta a margarina no micro-ondas e envolva no preparado anterior.
Adicione o coco ralado e mexa bem.
Peneire a farinha e aos poucos vá adicionando ao preparado anterior , mexa bem.Junte o fermento e mexa.
Coloque a massa no dispara-biscoitos.
Escolhe-se o formato desejado dos biscoitos ( eu, experimentei 3 formatos diferentes).
Com o dispara-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com tapete de silicone , disparam-se os biscoitos ( muito importante , têm que clicar duas vezes para a massa sair e ficar no tapete de silicone) .
Leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhos . O que acharam , ficaram bem bonitos não ficaram?




biscoitos pastelaria :D

500 g de farinha
200 g de açúcar
200 g de manteiga
2 ovos
acucar baunilhado 1/2 pacote
1 tablete de chocotate
6o gramas de margarina

Preparação:

Juntar todos os ingredientes na batedeira.
Colocar a massa no dispara-biscoitos e coloca-los num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
Levar ao forno, pré aquecido a 180º
numa tigela parte o chocolate aobocados com a margarina e leva ao microodas a derreter dp de os biscoitos estarem frios ou mornos paasa pelo chocolate e coloca num tabuleiro separados uns dos outros para nao colar leva ao figorifico cerca de 2 horas .retira se para uma caixa.



manteiga e limao

- 200 gr de margarina;

- 50 gr de manteiga;

- 440 gr de farinha;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

- 1 ovo;

- Raspa de 2 limões ( usei apenas de 1 );

- 200 gr de açúcar. Preparação:

Numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

De seguida coloquei no dispára biscoitos e toca lá a disparar a torto e a direito.

Levei ao forno a 180ºC ( leva cerca de 10 minutos, pouco mais até ficarem coradinhos ).






biscoitos de choc
175g manteiga

140g açucar

1 ovo

280g farinha

50g pinhao

raspas d limao qb.

pepitas d chocolate qb.

numa taça, bata bem a manteiga com o açucar

junte o ovo, sempre a bater, e por fim a farinha com a raspa d limao

akeça o forno a 180 graus

estenda a massa na mesa,ate 0,5cm d espessura

com a ajuda do corta -massas, corte quadrados ou outras formas k pretender

forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e disponha os biscoitos

espalhe as pepitas e o pinhao sobre as bolachas

leve ao forno durante 10ms ou ate ficarem dourados

areeias
Ingredientes para cerca de 45 bolachinhas:

360gr de farinha de trigo
200gr de manteiga à temperatura ambiente
120 gr de açúcar (mais para polvilhar as bolachinhas)

Preparação:

Misture a manteiga com o açúcar e a farinha até formar uma bola de massa homogénea. Poderá utilizar o robot de cozinha com o acessório de plástico próprio para massas e misturar tudo em poucos segundos.
Forme uma bola e envolva-a em película aderente. Leve ao frigorífico durante 30 minutos no mínimo. (Pode conservar-se no frigorífico 2 ou 3 dias antes de fazer os biscoitos!).
Ligue o forno e regule-o para 180ºC.
Tire a massa do frigorífico e amasse-a um pouco com as mãos. Forme bolinhas de massa do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Achate-as depois com uma espátula formando pequenos discos com cerca de 1cm de altura.
Leve a cozer durante 15 minutos. Quando retirar os bolinhos do forno eles ainda estarão um bocadinho moles. Não os ponha mais tempo no forno, pois depois de frios os bolinhos endurecem, e se os colocar mais tempo no forno ficarão tipo "pedra".
Quando retirar os bolinhos do forno passe-os imediatamente por açúcar. Assim que estiverem frios guarde-os numa caixa hermética. 

biscoitos de sementes de papoila
Ingredientes:
| 300 gr. de Farinha
| 100 gr. de Açúcar
| 180 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 1 colher (de sobremesa) de Aroma de Baunilha
| 1 pitada de Sal
| 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila

Preparação:
juntar todos os ingredientes
ir ao forno a 180 graus, por uns 15ms

Dica: utilizar sempre margarina de barra (tipo vaqueiro), vinda do frigorífico, que dá sempre uma consistência ideal. Nunca a derretam!

biscoitos de coco

| 100 gr. de Côco Ralado
| 100 gr. de Açúcar
| 180 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 1 pitada de Sal
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

ligar o forno a 180 graus

untar as forminhas com manteiga

misturar td e colocar no dispara bolos

levar ao forno por uns 20ms

200g margarina
200g coco ralado
5 c. sopa d açucar
2 ovos
4 chavenas d cha d farinha trigo
1c. sopa rasa d fermento em po

amassa s tudo em cima da bancada ate a mistura despegar das maos.
deixe repousar 10mspolvilhe a bancada e o rolo da massa com farinha e estike e corte com feitios desejados
leve ao forno sobre papel vegetal a assar 10m, ate fikarem dourados







100g margarina

1/2 chavena de açucar

4gemas

raspa de 1 limao

1 1/3 chavena de farinha maisena

1/2 farinha

1ccha fermento

bata a margarina com o açucar e as gemas

coloke as raspas,a maisena, a farinha e o fermento e mexa tudo

misture tudo e mexa bem. deixe descansar uns 15ms

divida a massa, e estenda com um rolo, nao muito fina

corte com o cortador de biscoitos

leve para cozer numa forma polvilhada com farinha

tem de ficar clarinho

depoix de frios, retire da forma

una dois biscoitos com doce de morango, doce de ovos, e passe por coco ralado ou chocolate em po,...

1 ovo grande
100g de açúcar
100g de margarina
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Doce de cereja q.b. (pode ser outro qualquer)

Bater todos os ingredientes (menos o doce!) muito bem até ficar uma massa homogénea. Moldar bolinhas com as mãos e fazer um furo em cada bolinho (com um dedo, ou uma colher) para encher com o doce.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal (ou outro) e levar a forno pré-aquecido a 180.ºC, cerca de 25 minutos.

by: as receitas la de casa

enroladinhos- doce pra festas(rapido)

Uma base de massa folhada (uso do Lidl, que são rectangulares e são mais práticas para estas coisas)
Doce ou compota a gosto
Açúcar em pó para polvilhar

Barra-se a base de massa folhada completamente com o doce ou compota. Corta-se a massa ao meio no sentido do comprimento.

Corta-se depois em tiras finas no sentido da altura (costumo usar aqueles cortadores de pizza, ideais para cortar qualquer tipo de massa). Sobrepõem-se duas a duas e enrolam-se sobre si próprias.

Vai escorrer doce por todos os lados, mas usa-se esse mesmo doce para passar novamente a massa de forma a ficar coberta por completo (mais coisa, menos coisa…).

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180.ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete anti-aderente, 15 a 20 minutos e estão prontos. Depois de frios polvilhar abundantemente com açúcar em pó.

by:as receitas la de casa

40 anos dos papas!!! BOLO D SUMO de fruta

6 ovos 3 chávena de farinha 3 chávena de açúcar 1 chávena de sumo de fruta (pode ser néctar compal/nectarissimo, marca pingo doce) (1/2 chavena de sunquik + 1/2 chavena de agua e mexer) 1 chávena de óleo 1 colher de chá de fermento liga se o forno a 200 graus bate se as claras e castelo bater as gemas com o açucar; sempre a bater: juntar o oleo, o sumo, o fermento e a farinha por fim, juntar as claras em castelo vai ao forno por 35ms....fazer o teste do palito e decorar a gosto. PS:colokei o minimo d decoraçao,pk a minha mae e o meu irmao n podem comer doces .... dica pra recheio e decoraçao: Ganache de Chocolate: 200ml nata tablete d xocolate 200g 1cs manteiga ferver as natas com a manteiga e deitas em cima do chocolate partidinho e ja ta!! ou doce d ovos 225 gr de açúcar 4 gemas 1 chávena de chá de leite Bata as gemas com o açúcar. Ponha o leite num tacho para ferver. quando isto acontecer, junte as gemas com o açúcar e mexa sem parar. Quando começar a espessar está pronto.

pao de lo

Ingredientes:

6 ovos

Açúcar (o peso dos ovos em açúcar)

Farinha (metade do peso dos ovos)

1 colher de chá de fermento

Preparação:

ligue o forno a 180 graus

Separa-se as claras das gemas.

Junta-se a farinha, o açúcar, o fermento e as gemas numa tigela e mexe-se tudo muito bem. Bate-se as claras em castelo e junta-se ao preparado. Unta-se uma forma com chaminé e deita-se o preparado lá para dentro. Vai ao forno (já pré-aquecido a 180º) durante 30 minutos. Veja se está cozido com a ajuda de um palito.

6 ovos
 3 chavenas de cha de açucar 
5 de farinha 
1colher sopa fermento 
1 chavena de cha de agua quente. 
Separar as gemas das claras. 
Bater as claras em castelo.
As gemas sao misturadas com a agua e bater. 
Juntar o açucar bater dps a farinha. 
No fim envolver as claras e o fermento.

✮✮Pão-de-ló húmido de chocolate✮✮

Ingredientes:
8 ovos
180g de açúcar amarelo
10 gemas
85g de farinha com fermento
15g de cacau em pó
30g de chocolate em pó


1. Pré-aquecer o forno a 230ºC.

2. Bater os ovos com o açúcar durante cinco minutos com a batedeira.

3. Bater as gemas e adicionar ao preparado. Bater, com a batedeira, mais dois a três minutos.

4. Misturar a farinha com o cacau e o chocolate. Envolver a mistura acima mencionada na massa cuidadosamente.

5. Levar ao forno, numa forma redonda, com 26 cm, forrada com papel vegetal durante 11 minutos.

Ingredientes

2 ovos inteiros

11 gemas

60 grs de farinha

190 grs de açúcar

Bater as gemas com os ovos inteiros e o açúcar em banho-maria por 7 minutos, retire do banho-maria e bata mais 7 minutos. Junte a farinha e envolva com espátula. Forre uma forma com papel vegetal o papel próprio de pão-de-ló, deite dentro o preparado. Leve ao forno pré-aquecido 180º por 18 minutos.

bolo madeira arco-iris

Ingredientes para um bolo de 20cm diâmetro ou quadrado de 18x18cm:

- 350 gr de manteiga Becel à temperatura ambiente

- 350 gr de açúcar branco

- 350 gr de farinha com fermento

- 175 gr de farinha sem fermento

- 6 ovos à temperatura ambiente

- Raspas de 2 cascas de limão (facultativo)

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 160ºC.

- Untar a forma com manteiga ou spray desmoldante.

- Numa taça misturar a farinha com fermento e a farinha sem fermento, envolver bem e reservar.

- Noutra taça bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo (bater cerca de 5 a 10 min.)

- Ao preparado de açúcar, juntar 1 ovo e 1 c. chá do preparado de farinha e deixar envolver - repetir o processo até terminarem os ovos. - (Se optar pelas raspas de limão, é nesta altura, depois de todos os ovos adicionados e incorporados, que se adicionam e mexe-se até que estejam envolvidas).

- Juntar aos poucos o restante do preparado de farinha mexendo sempre até que esteja bem incorporado.

Para fazer o arco-íris:

- Separar quantidades iguais da massa em 5 tacinhas.

- Em cada taça juntar 1 c. chá de corante alimentar de cores diferentes (sugiro: azul, verde, amarelo, laranja e vermelho) e com a colher misturar até que as cores em cada taça fiquem bem bem incorporadas na massa.

NOTA: No passo seguinte é só verter a massa NÃO se pode envolver.

- Verter no centro da forma em 1º a massa de cor azul.

- Em 2º verter a massa de cor verde no centro da massa de cor azul.

- Em 3º verter a massa de cor amarela no centro da massa de cor verde.

- Em 4º verter a massa de cor laranja no centro da massa de cor amarela.

- E em 5º verter a massa de cor vermelha no centro da cor laranja.

A sobreposição das cores no centro das cores anteriores faz com que as outras massas de cor se vão espalhando uniformemente pela forma, dai que não se pode mexer na massa ou o efeito de cores perde-se. Levar a cozer em forno quente no centro do forno por 1:30h ou até um palito sair seco (dica: evitar abrir muito o forno para que o bolo não descaia).

Quando estiver cozido, retirar do forno e deixar a arrefecer na forma por 20 min. Depois deste tempo, desenformar para uma grelha e deixar que arrefeça por completo.

Envolver o bolo em alumínio e deixar assim por 12h para que o bolo assente. Depois é só rechear, esculpir, decorar ou servir a gosto. Bom Proveito!

by:joana pinheiro

mousses

1 lata de pure de pessego( manga, ananas...)

4 iogurtes naturais magros

bater tudo e ir ao frigorifico!!

provar, se for o caso adicionar açucar- como o ananas e acido sera preciso

Cozinhar partilhou uma foto.

✮☆✮Mousse gelada de chocolate e iogurte✮☆✮

Ingredientes:

Base
1 pacote de bolacha Maria
2 clh. sopa cacau
125gr manteiga

Recheio
2 iogurtes naturais
1 pacote de natas
4 folhas de gelatina
3 clh. sopa de açúcar
100gr chocolate em tablete

Picar a bolacha na 123 até ficar em pó. Juntar o cacau e adicionar a manteiga derretida no microondas até obter uma massa esfarelada. Forrar uma forma de fundo amovível e reservar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Bater as natas e o açúcar com a batedeira eléctrica. Juntar depois os iogurtes e bater. Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las num pouco de água quente. Adicionar à mistura anterior e bater novamente com a batedeira. Dividir o creme em duas partes e misturar numa delas o chocolate derretido. Verter o creme branco sobre a base de bolacha e alisar a superfície, sobrepor depois o creme de chocolate e com um garfo misturar fazendo efeito de marmoreado. Colocar no congelador e retirar 1/2 hora antes de servir.

6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás (grande)
1 gelatina de ananás

preparação:
Põe-se dentro de um panela uma gelatina de ananás com o sumo da lata de ananás e leva-se ao lume até ferver.
Bater as claras em castelo.
Junta-se o leite condensado, as gemas e bate-se bem.
Depois junta-se este preparado com o da gelatina e bate-se.
Por fim coloca-se as claras em castelo envolvendo bem.
Corta-se os pedaços de ananás e enfeita-se.





4 iogurtes naturais
1 lata polpa de manga
1 lata de leite condensado

Juntar tudo e levar ao frio.




2 pacotes de natas
1 chavena de açúcar
1 pacote de gelatina de morango
1 pacote de bolacha maria

Preparação:
Bate-se as natas com o açúcar, depois de estarem em chantily adiciona-se o pacote de gelatina em pó, misturando
Decora-se com bolacha maria ralada. Vai ao frio 1 hora.

Dica: Podem-se misturar alguns morangos triturados.






Ingredientes:

6 ovos
185g de chocolates "after eight" (uma caixa das pequenas)
100g de chocolate de leite

Preparação:

Parta ambos os chocolates em pedaços e derreta em banho maria ou no microondas, mexendo de vez em quando e tendo cuidado para não queimar.
Entretanto separe os ovos e bata as claras em castelo.
Ao chocolate entretanto derretido misture as gemas e envolva bem. Acrescente depois as claras em castelo, aos poucos e poucos e envolvendo cuidadosamente para a mousse não perder a consistência.
Coloque numa taça grande ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico algumas horas antes de servir.
Decore com um pouco de hortelã.



Mousse After Eight

200 gramas de chocolate de menta ou after eight (uma caixinha pequena)
150 gr de chocolate de culinária
5 ovos

4 colheres de açúcar
50 gr de manteiga

Modo de Confeção

Batem-se as claras em castelo firme
Batem-se as gemas com o açúcar até a gemada estar cremosa e esbranquiçada.
Parte-se aos bocadinhos a tablete de chocolate de culinária e vai ao microondas com a manteiga durante 1minuto. Mistura-se no recipiente que sair do microondas os chocolates de menta que derretem rapidamenta após uma mexidelas.
Envolvem-se as claras no preparado anterior, batendo mais um pouco com a batedeira.
Colocar numa taça grande ou em taças individuais, se se quiser que refresque mais depressa.

200 gr. chocolate de culinária

6 ovos

7 colheres sopa de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de manteiga


Preparação:

Picar a tablete de chocolate em pedaços pequeninos e colocar numa taça de pirex. Levar a derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga (num tacho colocar um pouco de água, e levar ao lume para que ferva, colocar a taça pirex em cima do tacho, mas de forma a que a taça não entre em contacto directo com a água. Assim que ferver desligar o lume e ir mexendo o chocolate até derreter completamente).
Juntar as gemas uma a uma, ao chocolate já derretido, batendo com a batedeira sempre. De seguida juntar o açúcar e continuar a bater.

Bater as claras em castelo e envolver manualmente no preparado anterior.

Distribuir por tacinhas e levar ao frigorífico umas horas.