bacalhau a lagareiro

• • 4 postas bacalhau demolhado
  • 1 kg batatas pequenas
  • 1 dl azeite extra virgem
• 0.50 kg cebolas pequenas
• 5 dentes alho
• q.b. sal grosso
• q.b. pimenta
• q.b. vinagre

Como fazer Bacalhau à Lagareiro

• 1Lave muito bem as batatas e coloque-as num tabuleiro salpicadas de sal grosso e leve-as a assar no forno, de 25 a 30 minutos, a 200º C. Asse as cebolas com casca, noutro recipiente.
• 2Asse o bacalhau nas brasas. Pode também utilizar-se um grelhador ou o forno. Dê uma pancada às batatas e descasque as cebolas.
• 3Numa travessa coloque o bacalhau no centro; batatas e cebolas à volta; espalhe por cima o alho cortado às rodelas, vinagre, sal fino e pimenta. Regue com azeite e sirva quente.