suspiros

• 5 claras
• 15 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• Obs: Se quiser aumentar a quantidade, use sempre 3 colheres de açúcar para cada clara

1. Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos
2. Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater
3. Forre uma assadeira untada com papel manteiga
4. Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro
5. Asse em forno muito brando até ficarem secos
6. Deixe esfriar no forno