Doce de figo e baunilha

Doce de figo e baunilha

• 900g de figos
• 400g de açúcar amarelo
• Sumo de 1/2 limão
• 1 vagem de baunilha

Colocar tudo (incluindo a vagem de baunilha aberta e as sementes raspadas) no tacho e levar a lume forte, até que o açúcar esteja todo derretido. Nessa altura baixar o lume e ir cozinhando em lume brando, mexendo de vez em quando, até estar no ponto desejado. No final retirar a vagem de baunilha e triturar a gosto com a varinha mágica. Colocar o doce em frascos lavados e esterilizados e fechar hermeticamente.