massa:
300g farinha
250g manteiga
sal e agua q.b.
recheio:
5dl natas
9 gemas
9c. sopa de açucar
preparaçao:
misture a farinha e o sal diluido em agua e trabalhe a massa ate ligar.
divida a margarina em 3 porçoes
estenda a massa, espalhe sobre ela uma das porçoes de margarina e enrole como um tapete
repita esta operaçao +2 x, ate as porçoes se esgotar a margarina.
no fianl deixe descansar 20ms
corte a massa em fatias com 2cms de espessura
coloke cada fatia sobre uma forma de kekes, e "cole" a massa as paredes da forma
entretanto, leve ao lume em banho maria as gemas batidas com o açucar e as natas ate o preparado engrossar
deixe arrefeer e deite1 colher de sobremesa em cada forma
leve as formas a 180*, durante cerca d 25ms, ate os pasteis ficarem cozidos e tostados
by: mama zeza calvo
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