doce d massa folhada com recheio de maça

Recheio de maçã
. 4 maçãs
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. suco de 1/2 limão
. uvas-passas pretas
. canela em pó

1. Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as em fatias finas.
2. Esprema o suco do limão sobre as fatias, para não deixá-las escurecer
3. Coloque as fatias em uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo médio-baixo
4. Se necessário acrescente um pouco de água (de 1 a 3 colheres de sopa) e tampe a panela
5. Deixe cozinhando em fogo baixo até estarem desmanchando
6. Desligue o fogo e com um garfo amasse as maçãs até transformá-la num purê pedaçudinho
7. Junte a canela em pó e mexa bem
8. Acrescente as uvas-passas e mexa delicadamente
9. Prove o açúcar e, se necessário, acrescente mais
10. Deixe esfriar antes de empregá-lo

Massa
massa folhada pronta e colocar o recheio. e levar ao forno 180ºC por 20 minutos

by petitchef

bolo d agua

Ingredientes:

• 1 chávena de água
• 3 chávenas de açucar
• 3 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 4 ovos
• raspa e sumo de limão

Preparação:

Batem-se as gemas com o açucar, e vai-se juntando aos poucos a água com o limão sem parar de bater, por fim mistura-se a farinha e as claras em castelo e vai ao forno a cozer.

bolo d abobora

Ingredientes:

• 500 g de abóbora
• 200 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 4 ovos
• 200 g de nozes moídas
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• 2 dl de óleo
• 3 colheres de café de canela

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar e o óleo. Junte a abóbora cozida, bem escorrida e passada pelo passevite. Acrescente os restantes ingredientes, misture tudo muito bem e leve ao forno em forma de buraco, untada de margarina e polvilhada de farinha

✮Bolo de Abóbora e Coco✮

Ingredientes:

4 ovos
70g de margarina
400g de açúcar
600g abóbora (Depois de cozida e escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g)
120g farinha de trigo
120g farinha maisena
75g coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento em pó


Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água - pode cozer com a casca que retira à mão, depois de cozida. Solta-se com facilidade da polpa.
Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g.
Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso.
Acrescente um a um os outros ingredientes - abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó.
Por fim junte as claras batida em castelo.
Unte e enfarinhe uma forma grande buraco.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 45 minutos (Faça o teste do palito).
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

bolo vinho do porto(rapido)

Ingredientes:

• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de manteiga
• 3 chávenas de farinha
• 5 ovos (gemas separadas/claras em castelo)
• 1 cálice de vinho do Porto
• 2 colheres de fermento

Confecção:

ligar o forno a 180 graus

claras em castelo

Bate-se o açúcar e a manteiga até ficar uma massa macia.

Depois junta-se as gemas, seguidas da farinha e do vinho do Porto.

Por último, acrescenta-se as claras em castelo.

Vai a cozer no forno, numa forma bem untada e polvilhada.

bolo d leite condensado

Ingredientes: Para a Massa: 1 lata de leite condensado 4 ovos separados 4 colheres de sopa de farinha margarina para untar Para a Cobertura: 1 lata de leite condensado 4 ovos separados Preparação: Coza as duas latas de leite condensado na panela de pressão durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer. Para a massa, bata as gemas com o contéudo de uma das latas de leite condensado e envolva a farinha com a ajuda de uma colher de pau. Entretanto, bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior. Verta numa forma untada com margarina e deixe cozer no forno durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Para preparar a cobertura, bata muito bem a outra lata de leite condensado com 4 gemas e, de seguida, envolva, muito suavemente, as claras batidas em castelo. Coloque no frigorífico até solidificar. Barre o bolo depois de frio com o creme de leite condensado e decore com morangos.

bolo chines

Ingredientes:

• 450 gr. de açucar
• 250 gr. de farinha
• 4 ovos
• 2,5 dl de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 colher de sobremesa de café
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Batem-se os ovos inteiros, depois de bem batidos junta-se o café, a margarina derretida, a canela, a farinha com o fermento e o leite. Deita-se num tabuleiro bem untado e vai a cozer em forno moderado cerca de 45 minutos.

bolo d vinho do porto

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 ovos (2 inteiros e 3 gemas)
• 1/2 cálice de Vinho do Porto
• 1 chávena de chá bem cheia de farinha
• 1 colher de fermento

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar e o vinho do Porto. Deitam-se os ovos um por um, depois a farinha, e finalmente o fermento, batendo firmemente. Vai ao forno em forma untada com manteiga. Faz-se uma calda com uma chávena de água a ferver e outra de açúcar, e junta-se-lhe quatro colheres de sopa de vinho do Porto. Rega-se o bolo com a calda logo que este saia do forno.

bolo aveludado de coco

Ingredientes:

• 225 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 50 g de côco ralado
• 3 ovos
• 1,25 dl de leite,

Confecção:

Ligue ou acenda o forno a 180ºC. Unte de manteiga e forre com papel vegetal uma forma sem chaminé. Junte o côco com o leite e reserve. Bata os ovos. Junte o açúcar e bata até ligar. Derreta a manteiga e junte. Adicione a farinha e bata. Junte o côco e o leite e envolva bem. Verta na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Verifique se está cozido com a ajuda de um palito. Deixe na forma 10 minutos antes de desenformar.

baba de moça

Ingredientes:

Bolo
6 ovos
6 colh sopa de açúcar
6 colh sopa de farinha de trigo
1 colh sopa de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado
2 dl de leite de coco
3 gemas

Cobertura
1 chávena chá de açúcar
meia chávena de chá, de água
3 claras
100 g de coco ralado


Preparação

Separe as gemas dasclaras e bata-as em castelo. Depois das claras bem batidas, junte as gemas uma a uma e o açúcar e bata até estar tudo ligado.
Junte depois o fermento e a farinha, delicadamente e bata até estar tudo homogéneo.
Unte uma forma e leve ao forno, a cozer a 180º, durante 30 minutos, ou até estar cozido.
Entretanto prepare o recheio, junte todos os ingredientes num tacho pequeno e leve a lume baixo durante mais ou menos 8 a 10 minutos, até o creme engrossar um pouco, retire do lume e deixe arrefecer.
Depois do bolo frio, corte-o ao meio e rechei-o com este creme e reserve.
Entretanto prepare a cobertura, num tacho, misture a água com o açúcar e leve ao lume a ferver, até obter ponto de fio. Bata as claras em castelo e depois de bem batidas, junte aos poucos a calda e bata até o creme estar frio.
Barrar o bolo, com este creme e decorar por cima e lados com coco ralado.

by papinha doce

creme de marshmallow ;)

Ingredientes:

1 cháv. de chá de açúcar
meia cháv de chá, de água
3 claras

Preparação:

Numa tachinho, misture o açúcar com meia chávena de água e leve a ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
Entretanto, bata as claras em castelo. Depois de bem batidas, deite a calda aos poucos e bata até que o creme esteja frio.
Pode depois de barrar o bolo, deitar por cima coco ralado, que fica girissímo.

by papinha doce