bolo aniversario do maridao 33

ontem foi a festa d aniversario do maridao!! fix 3bolos.
1º na mesa,no rolo e maos colokei farinha maisena. estendi a pasta portuguesa, cor de laranja. fix umas estrelinhas
2ºfix numa forma d forma de quadrado o bolo de torta de xocolate. depoix d pronto cortei o a meio e recheio-o
3º kando colokei o recheio de xocolate por cima da massa, "colei" a pasta portuguesa
4ºfix um bolo brigadeiro, sem recheio, e cortei o a meio
5º fix o 2º bolo brigadeiro e corteio o a meio
6ºcolokei uma parte do bolo e por cima o recheio do bolo brigadeiro; outra parte da massa e recheio e assim e fix a 3ª e 4ª operaçao.
7ºna parte superior do bolo brigadeiro colokei outra camada de recheio e "colei"o 1º bolo, da massa de torta de xocolate
8º decorei com m&ms, xocolate granulado, bolinhas, carros e uma mota- ja k o aniversariante é motard!!
9º demorei 4h. s calhar foi muito,mas foi a 1ª experiencia com a pasta portuguesa...este tempo foi desde k entrei na cozinha ate k sai dela- entre fazer bolos, lavar loiça e xao e arrumar td!! de kalker modo, fikou muito em conta!!
TORTA DE XOCOLATE

Ingredientes

4 ovos
125 grs de açúcar
125 grs de farinha de trigo peneirada
1 colher chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de água a ferver

Recheio
1 colher de sopa de cacau
100 grs de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de manteiga
2,5 dl de leite

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte muito bem.
Bata as claras em castelo, adicione o açúcar sempre batendo. Misture as gemas e mexa com cuidado. Em seguida junte a água a ferver, e, por fim, a farinha com o fermento. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno quente 10 a 12 minutos. Retire, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e recheie com o creme de chocolate, enrole a torta normalmente e polvilhe com açúcar em pó.



Recheio - Ferva o leite. Num recipiente misture os restantes ingredientes, junte o leite quente aos poucos e leve ao lume sempre mexendo até levantar fervura. Deixe ferver apenas uns segundos. Está pronto para rechear.

BOLO BRIGADEIRO

Ingredientes:
5 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 chávena de água
2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em po
1 chávena e 1/2 de leite gordo
2 colheres de sopa de manteiga
chocolate granulado para a decoração

Confecção
Para o bolo: Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve.

Bata as claras em castelo e reserve

Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo bem sem bater.

Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozer em forno médio cerca de + ou - 50 minutos, mas convém verificar.

Recheiofix o dobro desta receita, visto ser preciso pra 2 bolos
misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.

Depois do bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo deite o recheio por cima (também pode cortar o bolo ao meio e recheá-lo e depois cobrir com o restante recheio).

croketes

01 xicara (240 ml) de leite
01 xicara de água
02 copos de farinha de trigo
01 tablete de knorr Carne
01 col cheia de margarina
02 xicaras de carne moída e refogada com cebola picadinha, alho, pimenta calabresa, tempero verde e uma pitadinha de sal.

Levar a água e o leite a ferver, colocar a margarina e o knorr. Quando começar a ferver colocar a carne já refogada, quando começar a ferver de novo, deitar a farinha de uma só vez e mexer com uma colher de pau ate desprender da panela.
Retirar a massa, colocando em cima de uma mesa untada com margarina.
Deixe amornar e sovar bem a massa, até ficar uma massa lisa. Modele os crequetinhos, passe numa mistura de água e leite e uma colher de maisena( nesta fase alterei a receita e panei como costumo passando pelo ovo e pão ralado). Depois no pão ralado. Fritar no óleo quente.

Depois de panados costumo coloca-los em bandejas e congela-los, assim tenho sempre prontos para uma emergencia.

by: bau da conceiçao

Massa (básica) para Rissóis

Ingredientes: 2,5 dl de água 2 colheres de sopa azeite 1 casca de limão 225 gr farinha de trigo 1 colher de chá de sal Preparação: Numa panela ferva a água, o sal, a casca de limão e o azeite. Junte a farinha de trigo de uma só vezes, mantenha em lume brando, e bata muito bem com uma colher de pau, com muita força, até obter uma massa que forma uma bola compacta que se descola das paredes do tacho, o que deverá demorar cerca de 2 minutos. Não pare de mexer nunca. Elimine a casca de limão, embrulhe bola de massa num pano de algodão e deixe arrefecer totalmente. Quando fria, trabalhe pequenos pedaços de massa de cada vez, amassando para que a massa fique mais macia. Trabalhe a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, polvilhando igualmente o rolo da massa. Estenda a massa muito fina e, com um copo, corte-a em rodelas. Deite o recheio no centro da rodela e feche-a. Por fim passe o rissol por farinha, ovo batido e pão ralado e frite-o em óleo.

pasteis de bacalhau

Ingredientes:

• 750 g de bacalhau
• água q.b.
• 750 g de batatas
• 200 g de cebola
• 1 molho de salsa
• 6 dentes de alho
• 4 ovos
• sal, pimenta e óleo q.b.

Preparação:

Demolhe o bacalhau durante 12 horas. Lave, descasque e corte ao meio as batatas e pique finamente a cebola. Lave e pique uma parte da salsa. Descasque, lave e pique o alho. Coza o bacalhau. Depois de cozido, limpe as peles e espinhas e lasque o bacalhau. Coloque num pano e desfaça. Coza as batatas em água temperada com sal e, depois, passe no passe-vite. Junte a batata, o bacalhau, o alho, a cebola, a salsa e os ovos batidos. Envolva tudo e tempere com sal e pimenta. Molde, com a ajuda de duas colheres de sopa, os pasteis. Frite-os em óleo quente, até ficarem dourados de ambos os lados. Escorra num tabuleiro com rede para libertarem o excesso de óleo. Lave e prepare um ramo de salsa. Disponha os pasteis numa travessa, decore com o ramo de salsa e sirva.

Dica: Os pastéis devem ser moldados à medida que vão sendo fritos.

Muffins de Ovo Kinder

Adaptei a receita daqui.

Ingredientes:

• 125gr manteiga
• 125gr açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (usei caseiro)
• 2 ovos
• 200gr farinha com fermento Branca de Neve
• 100gr Amido de Milho Espiga
• 150ml de leite
• 100gr de Chocolate Kinder partido em pedaços

Preparação:

Derreter a manteiga no microondas por alguns segundos. Bater a manteiga derretida com o açúcar e o extrato de baunilha. Adicionar os ovos um a um e bater muito bem.

Juntar a farinha e o amido alterando com o leite. Bater em velocidade baixa até formar uma massa homogénea.

Adicionar o chocolate em pedaços com uma espátula para não partir demasiado.

Levar a forno pré-aquecido a 200º em formas de queques por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que estão cozidos.

by criatividade em movimento

Pão semi-integral

Ingredientes:

• 300ml de água
• 350gr de farinha Espiga tipo 65
• 150gr de farinha integral
• 10gr fermento biológico (padeiro)
• 20gr de farelo de trigo (opcional)
• 10gr de sementes de linho castanhas (opcional)

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem apresentada na cuba da MFP. Seleccionar o programa de Pão Normal.

Bom apetite.

by criatividade em movimento

pasteis de nata

massa:
300g farinha
250g manteiga
sal e agua q.b.

recheio:
5dl natas
9 gemas
9c. sopa de açucar

preparaçao:

misture a farinha e o sal diluido em agua e trabalhe a massa ate ligar.
divida a margarina em 3 porçoes
estenda a massa, espalhe sobre ela uma das porçoes de margarina e enrole como um tapete
repita esta operaçao +2 x, ate as porçoes se esgotar a margarina.
no fianl deixe descansar 20ms

corte a massa em fatias com 2cms de espessura

coloke cada fatia sobre uma forma de kekes, e "cole" a massa as paredes da forma

entretanto, leve ao lume em banho maria as gemas batidas com o açucar e as natas ate o preparado engrossar
deixe arrefeer e deite1 colher de sobremesa em cada forma

leve as formas a 180*, durante cerca d 25ms, ate os pasteis ficarem cozidos e tostados

by: mama zeza calvo

caderno de pao

http://www.abip.org.br/img/receitas/Caderno_Gourmet.pdf

lanches/ bolas

BOLA lia
 6 ovos
2 dl oleo
350g farinha
2cs fermento
1 chavena d leite
1ccafe maisena
1 pitada d sal
carne: fiambre, presunto, salsicha...
keijo fatiado q.g

ligar o forno a 220 graus
bater por uns 3 minutos os ovos e oleo
de seguida juntar a farinha e o fermento alternado com o leite-sempe a bater
adicionar a maisena e depois o sal
forrar uma forma e adicionar metade da massa
em cima desta, em camadas adicionar as carnes,...,e o keijo.
cobrir com a outra metade da massa
pincelar com a gema
levar ao forno por uns 30 minutos- fazer o teste do palito

✿✿Pão rápido de fiambre e queijo✿✿
(Usei chávena de chá)
Para a massa:
3 ovos
400 ml de leite
meia chávena de azeite
2 chávenas de farinha
1 colher sopa de fermento
sal q.b.

Recheio:
fiambre em fatias q.b.
queijo em fatias q.b.
maionese q.b.
ketchup q.b.
No liquificador (eu usei a varinha mágica) colocar todos os ingredientes para a massa e bater durante 3 minutos. Convém dar uma ajudinha com a colher, porque às vezes a farinha fica agarrada ao jarro. Fica uma massa muito líquida. Num tabuleiro, pirex, algo que dê para ir ao forno, coloca-se uma camada de massa, queijo, fiambre, maionese, ketchup q.b., nova camada de massa, queijo, fiambre, maionese e ketchup, sempre assim. Deve terminar-se com uma camada de massa. Leva-se ao forno a 180º até ficar bem douradinha. Deve ser mais ou menos 45 minutos.

500gr de farinha de trigo
1 ovo
1 colher sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
50 gr de fermento padeiro
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
1 colher de ketchup
1 pitada de pimenta

fazer um montinho com a farinha e abrir um buraco ao meio. Nesse meio colocar o sal,a pimenta, o açucar, o fermento e envolver.

depois de tudo envolvido, fazer outro montinho, abrir um buraquinho e colocar o ovo, a manteiga ou margarina, o leite morno e se a massa ainda estiver seca colocar o copo de água morna, por o ketchup e trabalhar a massa muit bem trabalhada (dá trabalhinho).

Deixar a levedar 1horinha numa taça tapada com um pano.

esticar a massa com o rolo até ela ficar muito fina, porque ela aumenta no forno.


no meio colocar fiambre, bacon e chourição (se se colocar queijo ficam lanches mistos), cortar aos rectângulos e levar ao forno a 180º até cozer...

450g farinha
1dl oleo
4ovos + 1 gema de ovo para a cobertura
2dl leite
1 c cha fermento em po
1c cha sal
200g fiambre fatiado
150g presunto
150g chouriço cortado as rodelas finas e sem pele

preparaçao:

com a ajuda d uma batedeira, misture muito bem os ovos inteiros, com o oleo e o sal
va juntando o leite alternando com a farinha
adicione o fermento e continue a bater a massa k deve fikar com uma concistencia parecida com a massa d bolo
coloke metade da massa num tabuleiro (ou formas de bolinhos) previamente untado com a margarina e polvilhado com a farinha
coloke sobre a massa as carnes, distribuindo as uniformemente e cobrindo as d seguida com a restante massa.por fim, pincela-se com 1 gema de ovo e vai ao forno bem quente
leve a cozer e forno pre akecido a 200*C, por 30ms

SUGESTAO:
como alternativa ao recheio sugerido, utilize queijo e fiambre, frango,


;)
Batem-se muito bem 6 ovos inteiros com 2,5 dl de óleo durante 2 ou 3 minutos, com a batedeira eléctrica.
Acrescentam-se aos poucos 350 g de farinha misturada com 2 colheres de sopa de fermento em pó, alternando com 1 chávena de leite.
Vai-se sempre batendo e, por fim, junta-se 1 colher de café mal cheia de sal.
Unta-se um tabuleiro com margarina e polvilha-se de farinha-eu forrei a forma com papel vegetal
Deita-se uma camada de massa no tabuleiro e dispõem-se as carnes (+ ou - 400 g - fiambre, presunto, bacon, carne assada, paio, chouriço,... ).
Cobre-se com o resto da massa, pincela-se com gema de ovo-n fix :(- e vai ao forno bem quente de 45 minutos a 1 hora.-ou cerca d 30ms a 220C :D, fazer o teste do palito e ja ta :D

1 kl de carne de porco picada
2 cebolas
2 dentes de alho
6 fatias de pão de forma
leite (q.b)
2 colher de mostarda de Dijom
salsa seca
3 ovos
ketchup
1 massa folhada quadrada

Preparação;
Picar a cebola e o alho e levar aloirar, demolhar as fatias de pão no leite e expremer.Misturar a cebola á carne picada e o pão ,2 ovos e os restantes ingredientes.
Moldar o rolo de carne com papel de aluminio, deixar a parte de cima aberta, (o papel de aluminio só cobre o rolo por baixo e de lado) deitar ketchup por cima do lombo antes de ir ao forno.
Vai ao forno durante 20 m a 180º não deixar assar muito,para não ficar seco.
Depois de ter ido ao forno deixa -se arrefecer um pouco para se enrolar a massa folhada.e pincela-se com um ovo batido.

Esta receita é grande , pode -se fazer metade da receita, ou congelar.
É muito bom este rolo de carne ,não se torna seco.












Batem-se muito bem 6 ovos inteiros com 2,5 dl de óleo durante 2 ou 3 minutos, com a batedeira eléctrica.

Acrescentam-se aos poucos 350 g de farinha misturada com 2 colheres de sopa de fermento em pó, alternando com 1 chávena de leite.

Vai-se sempre batendo e, por fim, junta-se 1 colher de café mal cheia de sal.

Unta-se um tabuleiro (também podes usar uma formar se preferires) com margarina e polvilha-se de farinha.

Deita-se uma camada de massa no tabuleiro e dispõem-se as carnes (+ ou - 400 g - fiambre, presunto, bacon, carne assada, paio, chouriço, o que gostares e tiveres a jeito).

Cobre-se com o resto da massa, pincela-se com gema de ovo e vai ao forno bem quente de 45 minutos a 1 hora.




 Ingredientes:
2 canecas de farinha
1/2 caneca de leite
1/2 caneca de azeite
4 ovos
1 colher de chá de fermento
Preparação:

Carnes picadas a gosto.
Juntar a mistura anterior e vai ao forno pre aquecido nos 180º + ou - 30 minutos.

✮Bôla Rápida✮

Ingredientes:
5 ovos
2 dl de óleo
2 dl de leite
330g de farinha
3 colheres de chá de fermento
200g de fiambre
200g de paio do lombo ou bacon
1 gema para pincelar

Bater muito bem os ovos. De seguida, juntar o óleo e o leite mexendo sempre. Juntar a farinha e bater muito bem.

Colocar metade da massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Pôr o fiambre e o paio (ou bacon) em camadas. Pôr o resto da massa. Alisar e pincelar com a gema de ovo.

Levar ao forno até estar cozida.

Para além de se fazer muito rapidamente, esta bola é muito saborosa.

Lanches

Ingredientes:
- 20 gr. de fermento de padeiro fresco
- 100 gr. de leite morno
- 400 gr. de farinha
- 2 c. (de sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- 1 ovo
- 60 gr. de manteiga

Recheio:
- Fiambre
- Queijo
- salchichas
- 1 gema + margarina +leite

Coloquei os ingredientes na cuba da mfp e selecionei programa amasar, depois de 1:30 estendi a massa recheia pincelei com gema, leite e margarina e levei ao forno apenas 10 minutos.

(Usei chávena de chá)
Para a massa:
3 ovos
400 ml de leite
meia chávena de azeite
2 chávenas de farinha
1 colher sopa de fermento
sal q.b.

Recheio:
fiambre em fatias q.b.
queijo em fatias q.b.
maionese q.b.
ketchup q.b.

No liquificador (eu usei a varinha mágica) colocar todos os ingredientes para a massa e bater durante 3 minutos. Convém dar uma ajudinha com a colher, porque às vezes a farinha fica agarrada ao jarro. Fica uma massa muito líquida. Num tabuleiro, pirex, algo que dê para ir ao forno, coloca-se uma camada de massa, queijo, fiambre, maionese, ketchup q.b., nova camada de massa, queijo, fiambre, maionese e ketchup, sempre assim. Deve terminar-se com uma camada de massa. Leva-se ao forno a 180º até ficar bem douradinha. Deve ser mais ou menos 45 minutos.




lanche

Massa folhada + nutela + banana

kekes

150gr de manteiga
1 chávena (225ml) de açúcar
3/4 chávena (225ml) de cacau
2 ovos
1 chávena (225ml) de farinha
1 colher de chá de fermento

recheio:
Bolachas oreo
lata de leite condensado cozido

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça misture o manteiga e o açúcar, batendo até obter uma consistência fofa. Adicione o cacau, os ovos e a farinha. Misture bem.
12 forminhas de queques forradas com forminhas de papel, deite com uma colher de sopa um bocadinho no fundo da forma, depois põe uma bolacha, barra com o leite condensado, põe outra bolacha, volta a barrar, e volta a deitar por cima a massa do muffin com uma colher de sopa.
Leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos, até estarem cozidos.
Retire e deixe arrefecer um pouco, servindo-os ainda mornos ou à temperatura ambiente.

Bom Apetite!

kekes de choc

150g açucar
    3ovos
40g farinha
150g xocolate preto
90g manteiga


Juntar 150 gr de açúcar com 3 ovos e 40 gr de farinha. Derreter em banho maria 150 gr de chocolate preto com 90 gr de manteiga. Juntar tudo e levar ao forno durante 20 minutos a 200º


by mama ana gaspar

Passo á receita:

-50gr farinha
-1 c. chá de fermento em pó
-1 saqueta de mousse de chocolate
-100gr vaqueiro liquido (ou outra margarina derretida)
-3 ovos

Misture os ingredientes sólidos (farinha,fermento e mousse). Adicione a margarina e os ovos.
Bata com a batedeira até a mistura estar fofa e distribua por forminhas de papel.( eu usei as maravilhosas formas de silicone).
Coza em forno pré aquecido a 180º cerca de 10 min.

QUEQUES COM PASSAS

100ml leite

100g de açucar

80g de margarina

2 ovos
125g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1c sopa de arôma baunilha
80g de passas

Bater o leite com o açucar e a margarina. Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição. Por fim, envolver a farinha, o fermento e o arôma baunilha. Distribuir por forminhas de papel frisado e levar ao forno cerca de 15/20min. a 220ºC.

by marta bobillier

kekes de laranja

4 ovos

30ml oleo

70ml sumo d laranja

150g açucar amarelo

150g farinha trigo

1ccha fermento

ligue o forno a 200*C

separe as gemas das claras e bata as gemas com o açucar ate obter um creme fofo

neta altura junte o oleo, o sumo, a farinha e o fermento, envolvendo com uma colher d pau

junte as claras batidas em castelo, e envolva igualmente com cuidado

coloke a massa e forminhas(s for d maetal, polvilhe primeiro) e leve ao forno por 15ms

kekes simples

INGREDIENTES:

250 gr de farinha

2oo gr de açúcar

100 gr de manteiga

2 ovos

2 a 3 chávenas (de café) de leite

1 c sobremesa de fermento

raspa de um limão

PREPARAÇÃO:

Forno a 180º

Misturamos tudo, pela seguinte ordem.Açúcar, ovos, farinha, fermento , manteiga, leite e raspa de limão.

Vertemos para as formas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.

Aproximadamente 24 queques.

Levamos ao forno por 25 minutos.

kekes d amendoa

5ovos

220g açucar

1dl oleo

60g amendoa moida

190g farinha

1csobremesa fermento

amendoa picada qb

unte pekenas formas com manteiga e polvilhe com açucar

ligue o forno a 180 graus 

bata bem os ovos, junte lhe o açucar e continue a bater

junte a amendoa com a farinha eo fermento, envolva esta mistura, no creme d ovos muito delicadamente

distribua este preparado pelas formas, salpike com a amendoa picada e leve ao forno kente

coza durante uns 15ms e desenforme